Ai vrut vreodată să arunci o privire în dulapurile, gențile de machiaj și bagajele de mână ale celor mai șic jet-setters din lume? Și noi – și așa am făcut. Pentru În stilediția din octombrie a lui, acum la chioșcurile de ziare și disponibilă pentru descărcare digitală, ne-am întâlnit cu cei mai tare creatori de gust din industrie și le-am rugat să dezvăluie sfaturile și trucurile cele mai bine păstrate pentru a trăi o viață elegantă.
Actualizat 26 septembrie 2015 la 18:15
Credem cu tărie că nu ai trăit până când nu ai avut o Biscuit de compost, așa că a trebuit să știm care este creatorul tratatului Christina Tosi, bucătar și proprietar al Bar cu lapte Momofuku, jură în bucătărie. Citiți mai departe pentru a afla ce adaugă ea la fiecare fel de mâncare pentru un pic în plus și ce crede că îi aparține fiecărei case.
Care este trucul pentru a împacheta orice fel de mâncare cu aromă?
„Când gătesc acasă, ingredientul meu secret este ceapa. Îmi place să caramelizez ceapa. Îmi place să ard ceapa. Ei aduc această mare dulceață. Desigur, îmi place chiar și mâncarea mea savuroasă să aibă o dimensiune de dulceață.”
Ce zici când coci?
„Când vorbesc mai mult despre partea dulce a bucătăriei, este laptele praf. Se spune în glumă MSG pentru patiseri. Adaugă această bogăție foarte mare, profunzime de aromă și textura produselor de patiserie. Folosești în mod normal lapte praf pentru a te hidrata cu apă. Uneori, patiserii îl folosesc în înghețată. Dar îmi place să îl folosesc în aplicații de copt. Parmalat face unul grozav. Este în culoarul de băuturi pudră din magazinul tău standard.”
Ce este un experiment bun de copt la nivel de intrare cu laptele praf?
„Aș face prăjituri. Acesta este unul dintre secretele mele când fac acasă un prăjitură clasică cu ciocolată. Adăugați două linguri de lapte praf la rețeta preferată de prăjituri cu ciocolată și urmăriți-vă cum vă ies ochii din cap.”
LEGĂTATE: Acest tort Crock Pot de la Milk Bar ar putea fi cea mai ușoară (și cea mai delicioasă) rețetă vreodată
Ai o plăcere vinovată?
„Pizza și o cutie proaspătă de Coca-Cola turnate peste gheață”.
Plăcere nu atât de vinovată
„Mănânc unul dintre prăjiturile mele Compost la micul dejun cu cafeaua”.
Cea mai bună investiție pe care o poți face pentru bucătăria ta?
„Vasele de copt All-Clad vor rezista ani de zile și sunt disponibile în tone de lacuri”.
Dacă mergi la o cină acasă la cineva, care este un cadou de gazdă fără eșec?
„Cele mai semnificative sunt personale, așa că atunci când sunt invitat undeva la cină, aduc o carte pe care știu că gazda mea o va iubi. De exemplu, tocmai i-am dat prietenului meu Romantism modern, de Aziz Ansari — este hilar!”
Există trucuri de frumusețe pe care le-ai învățat după ce ai petrecut atât de mult timp în bucătărie?
„Cremă hidratantă cu ulei de Olay. Îmi spăl mâinile în mod constant, ceea ce este extrem de uscat, iar asta le menține hidratate. Este gros ca aluatul de tort. Iarna îl aplic înainte de culcare și dorm cu mănuși.”
Ați descoperit restaurante grozave ieșite din drumuri în călătoriile voastre?
"El Mago de las Fritas restaurantul din Miami este situat perfect, chiar între aeroport și centrul orașului Miami, așa că merită să renunțați la fast-food și să vă opriți aici după ce ați aterizat. ale lui Imo Este alegerea mea ori de câte ori sunt în St. Louis, pentru pizza cu brânză.”
RELATE: Citiți și mai multe secrete ale super-elegantului