În ciuda faptului că actualul Cursa Kentucky Derby durează doar câteva minute, este încă o scuză grozavă pentru a da o petrecere.
Pentru o rețetă tradițională clasică, sigură de Mint Julep, pe care să o savurați în timp ce vă uitați la pălărie și vă încurajați duoul preferat de cal-jochei, am mers la un mixolog superstar. Alba Huerta, proprietarul hotspot-ului numit corespunzător Julep în Houston.
Pentru a face un cocktail simplu ca acest special, calitatea este cheia. Deci, în loc de un singur tip de bourbon, Huerta folosește o combinație de două secară: 1 parte Patru trandafiri (80 dovezi) si 1 parte Bătrânul tată legat (100 dovezi). „Vrem ca julepul nostru să reziste la diluare, iar utilizarea ambelor soiuri ne oferă dovada ideală”, spune ea. „În plus, secara chiar ajută la îmbunătățirea mentei.”
Dacă nu aveți la îndemână căni de julep de mentă scumpe, alegeți un clasic clar stânci de sticlă. „Acesta poate fi o oportunitate bună de a adăuga culoare băuturii folosind diferite lichioruri, bitter sau vin. Simțiți-vă liber să vă jucați cu rețeta pentru a face un julep mai progresiv.” Fără zdrobitor de gheață? Nici o problemă. Puteți obține un efect similar folosind o pânză de bumbac
Geanta Lewis și ciocan de lemn.Noroc!
Mint Julep
Portie 1
10-12 frunze de mentă
1/2 oz. sirop turbinado (urmează rețeta)
2 oz. de bourbon
Într-o cană julep, adăugați frunze de mentă și siropul turbinado. Cu un muddler, presați ușor ingredientele împreună. Adăugați bourbon și îndepărtați muddler. Adăugați gheață pisată în cana julep și amestecați până la diluare sau de aproximativ 10 ori. Se adaugă cupola de gheață pisată și se ornează cu crenguță de mentă și zahăr pudră.
Sirop Turbinado
12 oz. zahăr turbinado
6 oz. apă
Reduceți ambele ingrediente la foc mic, amestecând ocazional pentru a vă asigura că tot conținutul este dizolvat. Se da deoparte si se lasa sa se raceasca.