Am un dinte de dulce nesățios. În ciuda faptului că știe toate efectele nocive zahăr poate avea pe corp, nu-mi pot strica dragostea pentru toate lucrurile din categoria prăjituri, prăjituri și bomboane. Are sens pentru că zahărul creează într-adevăr dependență. Dar un nou studiu din UCLA raportează că acizii grași omega-3 pot fi biletul pentru combaterea proprietăților negative ale dulciurilor.
[CITIT: Bucătarul personal al lui Gisele Bundchen vorbește despre dieta ei strictă]
Sute de gene modificate găsite în creier care au fost deteriorate de aportul de zahăr pot duce la probleme de sănătate, cum ar fi boli cardiovasculare, diabet și chiar Alzheimer. Dar oamenii de știință au descoperit o descoperire interesantă: dietele bogate în DHA (omega-3 găsite în alimente precum somonul, semințele de chia, nucile și semințele de in) pot ajuta la inversarea comportamentul prost al zahărului.
„DHA modifică nu doar una sau două gene; pare să împingă întregul tipar genic înapoi la normal, ceea ce este remarcabil”, spune Xia Yang, un autor principal. al studiului și un profesor asistent UCLA de biologie integrativă și fiziologie, într-un raport despre constatări.
[CITIT: 4 trucuri simple pentru a elimina zahărul din dieta ta]
Pentru a ajunge la această concluzie, oamenii de știință au antrenat un grup de șobolani să scape dintr-un labirint, apoi i-au împărțit în trei grupuri. Un grup a primit apă cu suficientă fructoză pentru a reprezenta o persoană care bea un litru de sifon zilnic, altuia i s-a dat apă plată, iar celui de-al treilea a înghițit apa cu zahăr, dar a primit și un DHA bogat dietă. Șobolanii din grupurile care au băut apă cu fructoză și au consumat o dietă bogată în DHA au alergat labirintul la fel de repede ca cei care au băut doar apă plată. Grupul căruia i sa furnizat doar apă cu fructoză a avut probleme cu memoria labirintului și a avut niveluri mai ridicate de insulină și glucoză din sânge.
Lucruri destul de fascinante. Nu există un cuvânt specific despre cât de multă hrană bogată în DHA ar trebui să se consume pentru a contracara aportul de zahăr sau dacă un Suplimentul de DHA ar fi suficient, dar cu siguranță este ceva de luat în considerare data viitoare când pofta de dulce va crește urâtă cap.