Ce este dieta mediteraneană?

Dacă doriți să vă curățați dieta în 2021 fără a tăia carbohidrați sau vinul roșu, atunci „dieta” mediteraneană poate fi mișcarea pentru dvs. Dieta în ghilimele, pentru că, de fapt, este mai mult un stil de viață (bazat pe consumul de tone de legume și grăsimi sănătoase) decât o dietă restrictivă - adică visul fiecărui nutriționist.

Și de aceea, în ciuda numeroaselor urcușuri și coborâșuri în peisajul dietetic din ultimul deceniu, dieta mediteraneană a reușit să rămână pe termen lung. De fapt, tocmai a fost clasată drept „cea mai bună dietă din 2021” de News and World Report din S.U.A.pentru al patrulea an consecutiv. (Pentru a fi cel mai bine cotat, un grup de experți în sănătate trebuie să găsească dieta pentru a fi sigură, relativ ușor de urmat, hrănitoare, eficientă pentru pierderea în greutate și preventivă împotriva diabetului și a bolilor de inimă.)

Sunteți curios să aflați mai multe despre beneficiile unei diete mediteraneene și despre alimentele pe care le include? Continuați să citiți pentru a afla de ce acest mod încercat și adevărat de a mânca este aici pentru a rămâne.

VIDEO: 5 sfaturi pentru a începe cu dieta mediteraneană

După cum sugerează și numele, dieta mediteraneană este un mod de a mânca bazat pe tradițiile dietetice ale țărilor care se învecinează cu Marea Mediterană, inclusiv Creta, Grecia și sudul Italiei - țări care au prezentat rate scăzute de boli cronice și o viață adultă mai mare decât media speranță.

Acest lucru a determinat Școala de sănătate publică Harvard să introducem Piramida Dietei Mediteraneene în 1993, împreună cu Organizația Mondială a Sănătății, pentru a ajuta oamenii să familiarizeze cu alimentele obișnuite din regiune.

Deoarece dietele acestor țări diferă ușor, dieta mediteraneană este mai mult un model alimentar decât un plan strict de dietă. „Dieta mediteraneană este bogată în legume, fructe, cereale integrale, fasole, pește, fructe de mare, ulei de măsline, nuci și semințe”, spune Gillean Barkyoumb, un dietetician înregistrat. „Carnea roșie se consumă rar și există un consum redus de băuturi îndulcite cu zahăr, cereale rafinate și uleiuri sau carne foarte procesată.”

Primă? „Cantitățile moderate de vin roșu” sunt, de asemenea, OK pe dieta mediteraneană Jodi Greebel, un dietetician înregistrat. Deci, da, aceasta ar putea fi doar dieta viselor tale dacă mișcare curioasă sobră nu este pentru tine.

ÎN LEGĂTURĂ: Eliminarea zahărului este singura „dietă” pe care ar trebui să o luăm cu seriozitate?

Dieta mediteraneană a fost legată de rate mai mici de boli cronice și de o durată de viață mai lungă (NBD) pentru o lungă perioadă de timp, dar cercetările mai noi își consolidează clasamentul ca una dintre cele mai sănătoase diete din jur. Un studiu din 2019 publicat în jurnal Nutrienți a concluzionat că dieta poate reduce riscul de boli la persoanele sănătoase și poate îmbunătăți „cardiodiabetitatea”, care include diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare, cancerul și obezitatea.

Dincolo de avantajele serioase pentru sănătate, există și faptul că acest mod de a mânca este de fapt durabil. Spre deosebire de dietele populare precum keto sau dietele Paleo sau Întreg 30, nu trebuie să pleci toate în pe un grup alimentar și tăiați în totalitate pe alții. (Și FYI, la fel US News World Report care a clasat dieta mediteraneană în partea de sus a listei lor a plasat aceste alte diete la modă în partea de jos.)

Pentru cei care nu au reușit cu alte diete, ei pot găsi doar că merge pe ruta mediteraneană este ceea ce funcționează pentru ei întrucât stilul de a mânca nu se referă la restricții, ci mai degrabă „concentrându-se pe alimente proaspete, simple, întregi”, Barkyoumb spune. Și, deoarece include o mare varietate de alimente, este relativ ușor să gătești acasă sau să comanzi din orice meniu - fără să te plictisești de același orez vechi de conopidă.

„Dieta mediteraneană este într-adevăr standardul de aur al alimentației echilibrate”, spune Barkyoumb. „De aceea a ajutat atât de mulți oameni să ducă o viață mai sănătoasă și să se bucure în continuare de ceea ce mănâncă”.

Greebel este de acord, adăugând: „Poate că nu sună la fel de sexy sau la modă ca unele alte diete, dar este cu adevărat una dintre cele mai bune”.

ÎN LEGĂTURĂ: Cum să începi să lucrezi, conform instructorilor

Convins? Barkyoumb vă recomandă să vă îndepărtați de culoare și să faceți cumpărături în perimetrul magazinului alimentar, unde veți găsi ingrediente întregi proaspete. Iată care sunt alimentele pe care doriți să le consumați (și să mâncați mai puțin) în dieta mediteraneană:

Ce ar trebui să mănânci în dieta mediteraneană

• Fructe și legume proaspete
• Carne slabă (de exemplu, pui și pește)
• Leguminoase
• Nuci si seminte
• Boabe întregi (de exemplu, orez brun, farro și quinoa)
• Ouă
• Ierburi și condimente
• Ulei de masline

Ce ar trebui să limitați la dieta mediteraneană

• Zahăr
• Produse lactate (de exemplu, iaurt, brânzeturi tari)
• carne rosie
• Boabe rafinate (de exemplu, pâine albă)
• Alimente și carne procesate
• Uleiuri rafinate