Puține lucruri au un gust mai excelent în New York decât un bagel de tot. Moale, chewy, și acoperit cu un pic de semințe, usturoi, ceapă și sare, cel mai bine se bucură prăjit și însoțit de o schmear generoasă de cremă de brânză. Majoritatea locuitorilor orașului consideră că este o opțiune de luat masa dimineața - mai ales în weekend, cu lox implicat. Dar zilele delicateselor dospite pot fi numărate datorită unui nou hibrid care schimbă jocul micului dejun: gogoasa de tot.
Noua creație - o gogoașă de drojdie cu glazură de brânză cremă, semințe de susan, semințe de mac, pepitas și sare de mare - este ideea lui Troy Neal, coproprietar al Proiectul Donut în West Village din N.Y.C., specializată în produse de patiserie lucrate manual, cu arome exotice, cum ar fi sfeclă și ricotta, Bacon Maple Bar și ulei de măsline și piper negru. „Adevărata dezbatere a fost dacă să se folosească usturoiul și ceapa”, mi-a spus el într-o dimineață recentă. "Ne-am decis împotriva acestui lucru după ce am efectuat un test de gust orb."
Recunosc că am fost inițial suspectă când am privit prima dată ocazia scandaloasă în formă de inel. Dar scepticismul meu a fost verificat la ușă cu prima mușcătură: cremoasă și dulce, cu cantitatea perfectă de crocant și un postgust sărat care te imploră să continui să dai cu capul până când totul a dispărut. Deși nu am intenția de a renunța la tot ceea ce am iubit de tot, în curând, intenționez cu siguranță să mă întorc câteva secunde (bine, bine și poate și treimi). La 3,75 dolari pe pop, este un furt.