Există un motiv foarte bun pentru care mâncărurile necunoscute, care stau lângă tine în restaurantele populare din Los Angeles, sunt ocupate să ia fotografii ingenioase din mesele lor (cum ar fi @bonnietsang, unul dintre favoriții noștri Instagram Instagramers). Scena culinară a orașului a explodat până târziu, cu locuri noi și delicioase care se deschid în fiecare zi - de la restaurante de clasă mondială la camioane cu produse alimentare populare. Cine nu ar vrea să comemoreze tariful frumos în toate aceste locuri interesante?
Cultura alimentară a L.A. - cu bogăția sa de bucătărie diversă răspândită în oraș - și atmosfera relaxată înseamnă chiar îmbinările găurilor în perete pot avea alimente stelare, linii lungi și recenzii de 5 stele pe Yelp (exemplu: schimbare de viață Guisados tacos).
LEGATE DE: 6 locuri secrete pe Melrose Place din Los Angeles
Dar cu mii de restaurante din care să alegi, cum îți alegi următoarea masă? Pentru a face decizia mai ușoară, am adunat noii noștri preferați, care au deschis toți uși în L.A. în ultimele câteva luni, de la Venice Beach la Echo Park și în fiecare cartier din între. Consultați opțiunile noastre de mai jos și nu uitați să faceți un resy.
LEGATE: De ce Los Angeles are un moment
Jon Shook, Vinny Dotolo și Ludo Lefebvre, bucătarii din L.A. din spatele restaurantelor preferate de cult Trois Mec și Petit Trois, au reluat Trois Familia, un nou loc de brunch franco-mexican în Silver Lake. Se află într-un centru comercial fără pretenții pe Sunset Blvd. dar, credeți-ne, tariful este departe de a fi de bază. Vă recomandăm pâinea prăjită franceză churro, tartara de sfeclă tostada și chilaquile maro crocante cu avocado. Spălați-l cu orchata făcută în casă.
3510 Sunset Blvd.; 323-725-7800; troisfamilia.com
The un nou restaurant capricios de la actriță Jessica Biel, stilistul Estee Stanley și autorul-producător Kimberly Muller sunt mult mai mult decât un restaurant. Da, are un program de cocteil ucigaș și un meniu organic cu clasici crescute (brânză la grătar la trufe, salată de caesar de kale, glisante de înghețată churro), dar spațiul se transformă într-o țară a minunilor pentru copii și adulți deopotrivă. Așteptați ochelari de cristal de epocă nepotrivite, mese din lemn recuperat și surprize distractive, cum ar fi o scară în spirală care duce la o casă confortabilă în copac și o bibliotecă care se deschide pentru a dezvălui o cameră de joacă ascunsă. Adu întreaga familie pentru o după-amiază de distracție.
9010 Melrose Ave.; 424-288-4268; aufudge.com
Când cafeneaua Rose originală a fost închisă, Venice Beach a vărsat colectiv o lacrimă. Din fericire, Chef Jason Neroni (Superba, Catch & Release) și Sprout LA Restaurant Collaboration au revendicat locul și a fost fidel cafenelei pe care comunitatea a iubit-o, cu un meniu modernizat de sezon al lui Neroni, influențat la nivel global bucătărie. Spațiul considerabil găzduiește acum o grădină de bere, o piață completă și o brutărie, un cafenea Verve, un bar de 40 de metri cocktail bar și spații de luat masa atât în interior cât și în exterior, care servesc micul dejun, brunch, prânz și masa de seara. Optează pentru burrito-ul de mic dejun Rose dimineața (cu ouă amestecate, slănină fierte, avocado, cheddar afumat, aluniță poblano de alune și cartofi crocanți). Pentru cină, tarta de legume de sezon și puiul prăjit în vatră este o necesitate.
220 Rose Ave.; 310-399-0711; rosecafevenice.com
Amplasat în interiorul iconicului Hotel Avalon din Beverly Hills, acest paradis de la mijlocul secolului proiectat de Kelly Wearstler oferă elemente din meniu inspirate din California, cum ar fi ricotta cu ciuperci galbenele și somon sălbatic vindecat cu pastrami tartar. Luați o masă lângă piscină, comandați zborul degustării a trei cocktailuri Manhattan (unul tradițional, unul Rob Roy, unul cubanez) și prefaceți-vă că sunteți într-un episod de Om nebun. Dacă nu sunteți deja în vacanță, cu siguranță veți avea chef la acest restaurant elegant.
9400 W. Olympic Blvd.; 310-407-7791; vivianerestaurant.com
Situat în The Elysian din Echo Park, acest restaurant uber-drăguț aduce un omagiu arhitecturii clădirii de la mijlocul secolului. Spațiul, plin de păduri nautre și lumină strălucitoare, are o atmosferă de lux de lux, cu un tapet (acuarela lui Phil Dike din 1938 Soare în Parcul Echo) demn de Instagram. În acest moment, este deschis pentru micul dejun, brunch și prânz, iar serviciul de cină va fi în curând. Sandwich-ul cu salată de pui Harissa este un favorit pentru prânz, în timp ce sandvișul clasic cu ou prăjit (cu cârlige învechite cu cheddar, lemn de mere afumat slănină, unt de ierburi pe o rolă Kaiser) și clătită de gri servită cu conserve de sezon și miere de castane sunt micul dejun perfect Opțiuni. În ceea ce privește produsele de patiserie, nu plecați fără să încercați Matcha Concha, o pâine dulce cu coajă de zahăr matcha (și, în timp ce sunteți la el, luați o cafea La Colombe).
1115 Sunset Blvd.; 213-415-1818; eatwinsome.com
Cu un vecin ca. Largul (Noul muzeu de artă contemporană din L.A., care trebuie vizitat), știți că acest restaurant este menținut la standarde înalte. Designul modern este sofisticat, dar rustic, cu o bucătărie deschisă care îmbină perfect spațiul interior și exterior. Chef Tim Hollingsworth (de la The French Laundry) conduce bucătăria aici, folosind foc de lemne și ingrediente durabile cultivate în grădina restaurantului. Arome eclectice, vibrante și sezoniere pot fi găsite în meniu, de la cuptorul cu lemne (piept, creme fraiche picant, ou prăjit) pentru brunch, la creveți cu lime, chili, curry de nucă de cocos și arahide pentru masa de seara. Comandați cocktailul alegerii barmanului pentru o surpriză distractivă pe care să o asociați cu masa dvs.
222 S. Hope St.; 213-935-8500; otiumla.com
Acest loc de grătar coreean din Culver City a fost recent deschis multă fanfară datorită unui parteneriat comun între bucătarii Chris Oh (de la Seoul Sausage Co., Escala, Nomad Kitchen) și Stephane Bombet (Picca, Mo-Chica, Paiche, Terrine, Faith & Flower, Viviane). La fel ca locul preferat pentru grătar Koreatown, puteți găti carne la masă, cum ar fi bulgogi și burta de porc. Asigurați-vă că încercați și toate delicioasele banchan (garniturile care însoțesc felurile principale), cum ar fi kimchi, muguri de fasole marinată și multe altele.
3829 Main St.; 323-720-8804; hanjip.com
Spartina din West Hollywood, de la Chef Stephen Kalt (Caulfield’s), este cel mai nou restaurant italian de cartier de pe Melrose Ave. Proiectat de guru-ul de interioare Heather Ashton, acesta are un meniu proaspăt, orientat spre piață, și un patio ucigaș în aer liber. Fapt amuzant: Kalt a deschis restaurantul original Spartina în Tribeca din New York în 1994. Acum se reîncarnează pe Coasta de Vest, așa că așteptați o influență puternică a L.A. în meniu, cu elemente precum kale toscane prăjite și raviolo burrata cu arici de mare, busuioc, shiso și ulei de măsline virgin.
7505 Melrose Ave.; 323-782-1023; spartina.la