Сью Торрес раньше была шеф-поваром в Sueños в Нью-Йорке; Даррен Карбоун - шеф-повар в Эль Вез в Нью-Йорке.
Сью: Я попросила Даррена приготовить тушеную говядину для нас с сестрой в холодный зимний день. Мы вместе пошли в магазин, чтобы купить ингредиенты, и, пока мы ходим взад и вперед по проходу с продуктами, он складывал в тележку пастернак, брюкву, корень сельдерея и другие ингредиенты. Моя сестра - ваша обычная дама из морковно-картофельного типа. Даррен сказал, что, даже если она не съела больше нестандартных ингредиентов, она будет, когда попробует его тушеную говядину. Она не только вымыла всю миску и у нее были секунды, но и забрала все остатки на себя. В тот момент я понял, что парень, который готовит с такой страстью, должен быть подходящим для меня.
Даррен: На нашей первой семейной встрече Сью приготовила пармезан из баклажанов. Я закончил; это было на другом уровне. Она использовала жидкое тесто вместо панировочных сухарей и очень тонко нарезала баклажаны, чтобы тесто получилось максимально. Мне очень повезло и я благодарен за то, что у меня есть замечательный повар для жены, которая наполняет мое сердце любовью, а мой живот - душевной кулинарией.
Энджи Рито и Скотт Тачинелли - со-шеф-повара ресторана Дон Энджи в Нью-Йорке.
Энджи: Мы со Скоттом полюбили друг друга вскоре после знакомства. Мы почти не знали друг друга и решили отправиться в туристическое путешествие по Испании. Блюдо из той поездки, которое запомнилось каждому, - это простой бутерброд, который мы съели в небольшом местном кафе на Гренаде: хамон иберико и манчего на булочке. Он был идеальным в своей простоте - качество ингредиентов не было похоже ни на что, что у меня было раньше. Это был момент, который действительно сблизил нас из-за нашей страсти к еде.
Скотт: Это был идеальный бутерброд - острота сыра и землистость ветчины составляли идеальный баланс вкусов в свежем мягком булочке, и он не нуждался в помощи каких-либо приправ. Мы не пытались воссоздать его, потому что он был настолько специфичным для того места, где мы были в то время, в том же районе, где производились мясо, сыр и хлеб.
Джени Бриттон Бауэр - владелица Великолепное мороженое Джени; Чарли Бауэр - директор по управлению.
Джени: Я принес мороженое на вечеринку в марте 1999 года, и мы встретились, когда я проводил его дегустацию на кухне. Я опоздал на вечеринку, а на Чарли был халат, который он «позаимствовал» у людей, которые владели домом после купания в горячей ванне на улице. Оказывается, он действительно видел меня ранее в тот день на рынке. Остальное уже история.
Чарли: Я делал покупки на рынке в центре Колумбуса, чтобы приготовить что-нибудь для званого ужина, и я увидел самого красивого человека, которого я когда-либо видел, когда готовил мороженое за прилавком. Я подумал про себя, что когда-нибудь женюсь на ней. Позже тем же вечером на вечеринке она пришла и принесла свое восхитительное мороженое. Слухи о том, что на мне было в ту ночь, - это всего лишь слухи.
Сара Шнайдер и Деметри Макулис являются совладельцами Магазин в Нью-Йорке.
Сара: После долгой ночи, наполненной слишком большим количеством шампанского в Хэмптоне, мы захватили яичные бутерброды, чтобы вылечить похмелье. Когда мы вернулись домой, мы заказали Domino's и вместе плакали, наблюдая Магнолия. Это была любовь.
Деметрий: По выходным в Хэмптоне нам всегда нравились жареные лобстеры. Нам понравилась его простота. Затем каждое утро мы просыпались с жаждой яичных бутербродов, которые мы ели. Думаю, наша любовь заключается в обоих!
Зои Натан и Джош Лоеб являются совладельцами Гекльберри в Санта-Монике, Калифорния.
Джош: Зоя приготовила мне свежеиспеченные шоколадные круассаны и круассаны с ветчиной и сыром в первое утро, когда мы позавтракали вместе. Я уже был влюблен, но это определенно не повредило.
Зои: Когда Джош сделал мне тирамису. Это один из моих любимых десертов, и мне очень нравится его версия.
Дейзи Райан и Грег Райан являются совладельцами ресторана Bell's, который скоро откроется в Лос-Аламосе, Калифорния.
Дейзи: Однажды на вечеринке для персонала мы с Грегом ели икру с картофельными чипсами Lay's. Я помню, как думал, что это был тот человек, с которым я всегда хотел бы есть икру, и что картофельные чипсы были единственным способом съесть ее.
Грег: В один прекрасный день, когда мы жили в Нью-Йорке, у нас выпал снег, и Дейзи убежала из нашей квартиры в Blue Apron (ныне Hiller & Moon) в Парк-Слоуп, Бруклин, жареный цыпленок, салат из масляного салата и равиоли ручной работы с консервированным лимоном и рикотта. Я все время думаю об этой еде.