Эти компактные закуски, известные как протеиновые батончики, стали популярным продуктом питания на ходу не зря: они удобны, сытны и, в большинстве случаев, довольно вкусны. Но в некоторых может быть больше сахара, чем вы думаете, поэтому мы поговорили с Венди Базилиан, доктором философии, автором книги. Диета SuperFoodsRx ($11; amazon.com), чтобы узнать, на что обращать внимание (и чего следует избегать любой ценой), чтобы выбрать лучший бар.
В целом Базилиан подчеркивает, что нужно искать бар с качественными и узнаваемыми ингредиентами, но также предлагает взглянуть на сам бар. «Вы на самом деле и заметно видеть ингредиенты?" она спрашивает. «Вам не обязательно делать это каждый раз, но это хороший показатель того, что еда более цельная и менее обработанная».
В общем, в батончик должно быть как можно меньше добавленного сахара (в идеале менее 10 граммов на 150-калорийный батончик). Кроме того, убедитесь, что он содержит не менее двух граммов клетчатки и составляет менее 30 процентов от вашей суточной нормы жира, - говорит Базилиан. Вот еще несколько советов, как найти свой лучший бар.
Если вы пропустили обед…
Напряженный график часто является причиной пропуска еды то тут, то там, но, если вы правильно сделаете выбор, протеиновый батончик может стать вполне разумной заменой. Качество важнее количества, поэтому прочитайте список ингредиентов, прежде чем указывать информацию о пищевой ценности. «Определите, стоит ли батончик потраченного времени, а это означает, что вам нравится качество ингредиентов, которые вы видите», - говорит Базилиан. Тогда посмотрите на цифры. В качестве заменителя пищи Базилиан предлагает выбрать ту, которая в сумме содержит от 200 до 300 калорий (или двух 150-калорийные батончики), который содержит от 15 до 20 граммов белка, но не имеет покрытия, как шоколад или йогурт. «Если вы заменяете еду, сделайте в ней меньше конфет или угощений и больше еды», - объясняет она. Базилиан предлагает батончики из органических продуктов (3,30 доллара; shop.organicfoodbar.com) как хороший вариант. Квест-бары (2,40 доллара; questnutrition.com) тоже попадают в ее рекомендации.
Если вы только что закончили тренировку…
Базилиан рекомендует выбирать батончик, содержащий от 10 до 15 граммов протеина, а также аналогичный уровень углеводов и жиров. «Не бойтесь жира, если он естественного происхождения», - говорит Базилиан. (Орехи, семена и авокадо - отличные источники). Полоска от 150 до 200 калорий гарантирует, что вы не пропустите всю тренировку за несколько порций. Она также подчеркивает необходимость увлажнения после тренировки. Бары Larabar ALT ($ 1,80; shop.larabar.com) сделаны из горохового протеина и содержат полезные жиры и углеводы, которые помогут восстановить силы после тренировки в тренажерном зале.
Если вам нужен полдник…
Их немного, но протеиновые батончики могут содержать больше калорий, чем вам нужно в перекусе. В качестве дневного питания выберите один из 130–200 калорий, - говорит Базилиан. «Если вы выберете батончик с хорошими ингредиентами, в нем есть все составляющие здоровой и питательной закуски», - добавляет она. «Некоторые углеводы помогают с сахаром в крови, белок - для замедления высвобождения сахара в крови, чтобы вы были устойчивыми и длительная энергия и полезный жир для усвоения определенных витаминов, минералов и фитонутриенты. Добрый (20 долларов за 12; kindsnacks.comc) и батончики Smart For Life (40 долларов за 18; products.smartforlife.com) отлично подходят для того, чтобы преодолеть послеобеденный спад.