Ничто так не говорит «лето», как замороженное лакомство. Чтобы помочь вам справиться с изнуряющими температурами, мы собрали наши любимые рецепты эскимо, которые гарантированно успокоят вас. Добро пожаловать в наш Заморозить это серии.
Обновлено 21 июля 2016 г. в 6:30
ICYMI, мы переживаем немного фаза эскимо здесь в По вкусу, со вкусом, стильно, в немалой степени благодаря простому в использовании гаджету Zoku (50 долларов; williams-sonoma.com). И хотя все знают, что замороженные закуски - отличное развлечение во второй половине дня, кто знал, что это также может быть вполне удовлетворительным вариантом завтрака на вынос? Если вам нужно немного больше, чем чашка крепкого кофе по утрам, приготовьтесь к освежающему угощению.
Мы спросили шеф-повара Роба Ньютона Соловей девять, ресторан в азиатском стиле в Бруклине, за его популярный рецепт эскимо, настоянное на вьетнамском кофе (сочетание холодного напитка, сгущенного молока и льда). «Замороженный вьетнамский кофе был первым, что я пил, когда поехал во Вьетнам», - рассказывает он.
По вкусу, со вкусом, стильно. «Было безумно жарко, и я устал от полета, так что это действительно попало в точку». Учитывая, что летом мы по колено, мы предполагаем, что это подойдет и вам. Читайте рецепт.1 порция двойного эспрессо
1 1/3 чашки холодного кофе
2/3 стакана сгущенного молока, разделенного на части
1 стакан цельного молока
1/2 стакана жирных сливок
1. Взбейте в миске эспрессо, кофе и половину сгущенного молока. Возьмите формы для мороженого и наполните каждую половину кофейной смесью. Поместите в морозильную камеру и слегка наклоните формы вперед, чтобы жидкость замерзла под углом. Убедитесь, что формы надежно закреплены.
2. Когда фруктовое мороженое начнет застывать, вставьте в каждое по деревянной палочке и верните в морозильную камеру.
3. Затем взбейте в миске оставшуюся сгущенку с цельным молоком и жирными сливками. Сверху залейте каждую форму кремовой смесью и снова поместите в морозильную камеру.
4. Когда оно затвердеет, достаньте фруктовое мороженое из форм и наслаждайтесь. Если хлопья не сдвинутся с места, ненадолго опустите формы в воду. Это должно помочь им легче выскочить.