Как диетолог я знаю, что здоровое питание сводится к двум словам: приготовление еды! Без плана и предварительной подготовки мы прибегаем к самой простой и, как правило, наименее здоровой пище. выбор, например, заказать еду на вынос, воспользоваться торговым автоматом или купить готовую еду в местном магазине. супермаркет. Но употребление в пищу большего количества раз в неделю, приготовленных вне дома, не только снижает качество вашего рациона, но и увеличивает ваши шансы на набор веса. Это объясняет, почему один из самых эффективных способов правильно питаться а также похудеть - это готовить основные блюда и закуски прямо у себя на кухне
ВИДЕО: 5 кухонных гаджетов стоимостью 10 долларов или меньше
Если вы хотите приготовить более полезные блюда за меньшее время, вот восемь кухонных принадлежностей, которые, по мнению диетологов, могут вам помочь.
К настоящему времени вы, вероятно, слышали о Instant Pot, чуде с одним горшком, которое вызывает практически все, о чем вы можете подумать, но быстрее. Технически это мультиварка семь в одном, которая функционирует как мультиварка, скороварка, пароварка, рисоварка и многое другое, что позволяет готовить пищу значительно быстрее, чем другие устройства.
«Я использую свой блендер Vitamix для всего, от смузи и супов до песто, орехового масла, хумуса и других соусов, а также заправок для салатов», - говорит Кэтрин Брукинг, RD, соучредитель Аппетит к здоровью со мной. Двигатель достаточно мощный, чтобы смешать практически все до любой текстуры, что вы хотите, что делает его отличным вариантом для зеленых смузи или овощных супов. Блендеры Vitamix - одни из самых дорогих, но они получают отличные отзывы за простоту использования, мощность и надежность.
С вращателем для салатов для мытья, очистки и сушки листовой зелени вы, возможно, захотите съесть больше зелени - и вам больше не придется покупать дорогие салаты в мешках. «Мой счетчик для салатов экономит время при приготовлении салатов, так как вам не нужно промывать и промокать зелень насухо вручную», - объясняет автор и кулинарный консультант Вики Шанта Ретельни, RDN, основательница блога. Простые пристрастия. Настоящая еда.
Вам нужна овсяная или ореховая мука, рубленая зелень или нарезанные овощи? «Мне нравится мини-кухонный комбайн, потому что он проще в использовании, чем более крупный и громоздкий кухонный комбайн», - говорит диетолог и блогер без глютена Китти Бройер, RD. «Он идеально подходит для тех небольших работ, которые я бы предпочла не выполнять вручную, например, измельчения пучков трав и приготовления домашних протеиновых / энергетических батончиков», - добавляет она.
"Пищевая щетка - отличный способ не переборщить с маслом или растительным маслом во время готовки", - говорит Патрисия Баннан, RDN, автор Ешьте правильно, когда время поджимает. Вы также можете использовать кисть, чтобы добавлять травы и специи в пищу. Баннан предлагает приобретать их нескольких цветов и обозначать определенный цвет для продуктов, которые считаются высокорисковыми для болезней пищевого происхождения (например, сырое мясо), чтобы избежать перекрестного заражения.
Если бы я мог сохранить только один предмет на своей кухне, это был бы мой 7-дюймовый овощной нож Global, который я использую каждый день, чтобы приготовить блюдо. Ножи Global чрезвычайно долговечны, имеют пожизненную гарантию и чувствуют себя сбалансированными в руке. Острое, как бритва, лезвие с минимальными усилиями нарежет все, от дыни до картофеля и тыквы. Лезвие и рукоять также разработаны, чтобы одинаково хорошо работать для левшей (таких как я!).
Зестер помогает усилить вкус продуктов без добавления лишнего жира или сахара, - объясняет шеф-повар, диетолог и автор книги. Чистое питание для занятых семей, Мишель Дудаш, РДН. «Я люблю добавлять цедру лимона в морепродукты, а цедру цитрусовых можно добавлять в выпечку или использовать в маринаде. или винегрет ». С помощью инструмента можно также легко натереть морковь, твердый сыр, шоколад, мускатный орех и имбирь.
Если вам нужен компактный инструмент, который может противостоять более крупным (читай: более дорогим) обычным блендерам, вам понадобится иммерсионный блендер. Этот портативный ручной инструмент позволяет смешивать прямо в миске, чашке, кастрюле или сковороде, которые вы используете, поэтому дополнительная очистка не требуется. Используйте его для приготовления смузи, томатного соуса, хумуса, песто и овощных супов.