Хотите поднять свою маргариту на ступеньку выше? Почему бы не попробовать эту фруктовую версию ананаса с добавлением перца хабанеро? Детище мексиканского шеф-повара и личности Food Network. Марсела Вальядолид, которая прорезала свои кулинарные зубы в Тихуане, напиток обеспечивает необходимое количество тепла с каждым глотком благодаря настою красного перца чили. И если вам нужно смягчить пряность, ее вкус превосходит Буэно в сочетании с чипсами и гуакамоле. Читайте рецепт, как раз вовремя для Синко де Майо.
Хабанеро Ананас Маргаритаs
Обслуживает 8
Ингредиенты:
1/2 стакана сахара
1/2 стакана воды
2 свежих чили хабанеро, разрезанных пополам
Кошерная соль - 3 ст.
Цедра 1 лайма
24 унции текилы бланко
24 унции ананасового сока
1 лайм, нарезанный дольками
Дольки ананаса на гриле для украшения (по желанию)
СВЯЗАННЫЕ: Все, что вам нужно для вашего меню Cinco De Mayo
Направления
1. В небольшой кастрюле смешайте сахар, воду и разрезанные хабанеро. Поставьте на средний огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится, около 3 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять не менее 30 минут, чтобы аромат хабанеро растворился в простом сиропе. Процедить и остудить.
2. Чтобы приготовить известковую соль, смешайте на тарелке цедру лайма и кошерную соль.
3. Для каждой маргариты смешайте 3 унции текилы, 3 унции ананасового сока и 1 унцию охлажденного простого сиропа хабанеро в шейкере со льдом. Встряхните до образования пены и охлаждения около 30 секунд.
СВЯЗАННЫЕ: Вы Необходимость Рецепт коктейля на вечеринке Cinco de Mayo
4. Чтобы окантовать бокал, смочите край бокала кусочком лайма и окуните его в подготовленную известковую соль. Наполните стакан с краями колотым льдом, затем перелейте в стакан взбитую маргариту. Положите дольку ананаса на край бокала и наслаждайтесь!