Эти 8 так называемых суперпродуктов на самом деле не так хороши для вас

Некоторые так называемые суперпродукты, кажется, есть повсюду. Говорят, что они предотвращают рак, помогают похудеть, продлевают жизнь и даже отбеливают зубы. Но действительно ли эти «чудо-продукты» соответствуют всей шумихе? Чтобы выяснить это, мы взяли интервью у экспертов и тщательно изучили исследования. Вот что мы узнали о яблочном уксусе, авокадо, красном вине и многом другом.

Реклама: Почти три четверти людей в недавнем опросе заявили, что считают кокосовое масло полезным для здоровья. Без сомнения, это из-за заявлений о том, что он защищает от сердечных заболеваний (поскольку повышает уровень ЛПВП или «хорошего» холестерина), артрита, болезни Альцгеймера и диабета; а также помогает похудеть благодаря определенному виду жира, который ваше тело может усваивать иначе, чем другие.

Реальность: Американская кардиологическая ассоциация (AHA) недавно опубликовала заявление, в котором не рекомендуется использовать кокосовое масло. Почему? Высокий уровень (82%) очень вредных для вас насыщенных жиров. Многочисленные исследования подтверждают, что кокосовое масло действительно повышает уровень «плохого» холестерина ЛПНП.

Суть: AHA утверждение в значительной степени все сказал. Если вы все же предпочитаете кокосовое масло (мы знаем, что оно приятное на вкус), проявляйте крайнюю умеренность. «Одна столовая ложка в день обеспечивает почти рекомендуемый предел насыщенных жиров на весь день для большинства взрослых», предостерегает Малина Малкани, зарегистрированный диетолог-диетолог и представитель Академии питания и Диетология.

СВЯЗАННЫЙ: диетолог Джессики Альбы дает несколько простых советов по диете

Реклама: Шоколад якобы предотвращает сердечные заболевания благодаря большому количеству флавоноидных антиоксидантов. Это также может снизить вероятность инсульта и улучшить память и внимание с возрастом.

Реальность: Шоколад может защитить от сердечных заболеваний, инсульта и диабета, но только от темного, более чистого шоколада. После переработки в красиво упакованные лакомства, манящие с полок магазинов, в основном это просто сахар и жир.

Суть: Немного правильного шоколада может помочь снизить кровяное давление, но большое количество любого шоколада даст обратный эффект. «Чем темнее шоколад, тем лучше», - говорит Малкани. Ищите какао содержание 70% или больше. И придерживайтесь одного или двух квадратов в день в большинстве.

ВИДЕО: 7 здоровых продуктов, которые стоят менее 1 доллара

Реклама: Масло вернулось! Несправедливо критикуемый в течение стольких лет, этот материал на самом деле полезен для вас.

Реальность: Много шумихи вызвало одно исследование 2014 года, которое показало, что употребление меньшего количества насыщенных жиров может не снизить риск сердечных заболеваний. Но это совсем не то же самое, что утверждать, что насыщенные жиры полезны для здоровья.

Суть: Только пока не становитесь ежедневным приверженцем рецептов Джулии Чайлд. Современная наука по-прежнему советует нам заменять насыщенные и трансжиры ненасыщенными жирами (например, оливковым маслом). Если сливочное масло играет роль, оно может заключаться в увеличении потребления бесспорно здоровой пищи: «При осмотрительном и экономном использовании оно может улучшить вкус овощей, которые в противном случае не получили бы удовольствия», - говорит Малкани.

Реклама: По слухам, авокадо, на протяжении десятилетий символизирующий «хорошие» жиры, снижает риск множества заболеваний - ожирения, диабета, сердечных заболеваний и других - а также помогает вам жить дольше.

Реальность: Многолетняя репутация фрукта вполне заслужена. «Существует множество доказательств того, что диета с высоким содержанием авокадо и мононенасыщенными жирами помогает снизить уровень ЛПНП или плохого холестерина и повысить уровень ЛПВП», - говорит Малкани. Он также может облегчить боль при остеоартрите.

Суть: Ежедневный авокадо может помочь врачу держаться подальше от него. Но если вы пытаетесь похудеть, помните, что одна порция - это всего лишь треть одного фрукта, - говорит Малкани. Другое дело - популярное сейчас масло авокадо, - предупреждает диетолог Сандра Аревало, директор службы питания и работы с населением в общественной педиатрии системы здравоохранения Монтефиоре в Нью-Йорке. «В [масло авокадо] добавлено много добавок, поэтому мы должны быть осторожны».

СВЯЗАННЫЙ: 15 привычек питания, которые продлевают вашу жизнь

Реклама: Красное вино может быть единственной вещью, стоящей между вами и сердечными заболеваниями и диабетом.

Реальность: Возможно, это не просто принятие желаемого за действительное. Исследования, проведенные несколько десятилетий назад, показали, что риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа ниже у людей, которые пил умеренное количество красного вина, по сравнению с теми, кто не пил вообще. Но переборщите с вином, и вы можете закончить с сердечными заболеваниями, заболеваниями печени и раком. В отчете за 2017 год было обнаружено, что даже очень небольшое количество алкоголя может увеличить риск рака груди.

Суть: Баланс прекрасный. «[Красное вино] полезно в умеренных количествах», - говорит Аревало. AHA рекомендует женщинам употреблять только один алкогольный напиток в день (это 4 унции красного вина), а мужчинам - два.

Реклама: Виноградная лоза утверждает, что яблочный уксус может отбеливать зубы, снижать уровень сахара в крови, бороться с инфекциями, сдерживать сердечно-сосудистые заболевания и рак и многое другое.

Реальность: Яблочный уксус может снизить уровень сахара в крови и помочь вам почувствовать сытость, как и другие виды уксуса. То же и с похудением. Неизвестно, помогает ли яблочный уксус бороться с раком и сердечными заболеваниями. И похоже это не помогает заживлять раны. Что касается ваших зубов, то не только уксус нет приводит к жемчужно-белому цвету, а также к эрозии эмали.

Суть: Яблочный уксус - хорошее дополнение к салатам, но не считайте его потенциальной панацеей от проблем со здоровьем.

СВЯЗАННЫЙ: 6 скрытых причин, по которым вы ели больше (даже если вы не голодны)

Реклама: С чего нам вообще начать? Предполагаемая польза кофе для здоровья включает в себя снижение риска диабета 2 типа, заболеваний печени и сердца, при этом в целом помогая вам жить дольше. Это может помочь в лечении болезни Паркинсона и улучшить память.

Реальность: Многие из этих преимуществ могут быть реальными. Было показано, что кофеин улучшить движение у пациентов с болезнью Паркинсона, в то время как кофе с кофеином и кофе без кофеина могут снизить риск диабета 2 типа. Java также снижает риск несколько видов рака включая толстую кишку и простату (но повышенный риск рака легких).

Суть: Доказательства относятся к черному кофе, а не к кофе со сливками, сахаром и сиропом. Большинство исследований показывают, что полезные свойства кофеина исходят от примерно 400 миллиграммов - количества, которое содержится на трех-пяти чашках по 8 унций домашнего кофе, говорит Малкани. Если вы страдаете гипертонией, поговорите со своим врачом, так как кофеин может вызвать кратковременные скачки артериального давления. Но если вы не пьете кофе сейчас, эксперты говорят, что не стоит заводить эту привычку. (То же самое и с вином.)

Реклама: Считается, что вода с добавлением небольшого количества лимона помогает пищеварению, ускоряет похудание, поддерживает водный баланс и предотвращает образование камней в почках.

Реальность: Преимущество лимонной воды, вероятно, связано с водой, а не с лимоном, хотя в лимоне есть витамин С. Вода полезна для вас, и большинству из нас ее не хватает.

Суть: Пейте много воды каждый день с лимоном или без него. «Я не думаю, что это суперпродукт. Это просто замечательный способ разнообразить вкус воды », - говорит диетолог Шэрон Зараби, директор бариатрической программы в больнице Ленокс Хилл в Нью-Йорке. «Для тех, кому трудно принимать от 6 до 8 чашек в день, лимон может сделать его немного более освежающим».