В наши дни курение уже в прошлом, но курить еду и коктейли - это все в моде. Лучшие повара и миксологи используют курительные устройства в течение многих лет, но только недавно домашний повар смог почувствовать вкус удовольствия и вкуса.
С помощью этой портативной коптильни с батарейным питанием вы можете за секунды добавить отчетливый дымный вкус и аромат практически любой еде или напитку. От традиционных копченостей до масла, коктейлей и даже льда - холодным копчением можно все.
Управлять устройством довольно просто; просто загрузите в камеру сгорания щепу, чай или сушеные специи по вашему выбору и зажгите. Когда вы нажимаете кнопку, вентилятор выталкивает дым через трубку прямо в вашу тарелку, которую вам нужно поместить в кастрюлю, покрытую полиэтиленовой пленкой, чтобы задержать дым. Подождите несколько минут, пока он впитает аромат дыма, после чего можно будет есть. В отличие от традиционных курильщиков на открытом воздухе, которые громоздки и дымят от жары, этот метод холодного копчения может добавить аналогичный аромат за очень короткое время.
Вы также можете положить трубку в коктейльный бокал, чтобы добавить дыма. Закопченные кровавые Мэри и Маргарита получили восторженные отзывы от гостей моего званого ужина. В комнате неизбежно становится немного дыма, поэтому лучше включить вытяжной вентилятор или открыть окно. По правде говоря, немного дыма только добавляет театральности вашей подготовке.