Рецепты бранча на День матери Гвинет Пэлтроу

«Что касается стола, я предпочитаю приглушенную палитру - много серого, белого и немного нежно-розового или сиреневого», - говорит Пэлтроу. Воспользуйтесь этими тремя советами, чтобы ощутить ее неповторимый гламур.

1. Сохраняйте эклектичность. «Нет ничего слишком подходящего или драгоценного, - говорит Пэлтроу. «Мне нравится смешивать вещи». Среди ее любимых брендов - линия Convivio от Матч оловянный, CB2 очки и Люэ Латунь сервировочные части.

2. Сделайте карты мест веселыми. «Я был на обеде, где они использовали изобретательный трюк с сидением: вы вытащили бирку из миски, а затем нашли соответствующие фотографии на столе. Для бранча матери и дочери я бы приготовил животных и их потомство ».

3. Обрежьте стебли. «Я люблю пионы, когда они в сезон, низко подрезанные и пышные, или гирлянды, плотно прилегающие к столу», - говорит она. «Вы никогда не хотите, чтобы во время разговора смотрели в центр, чтобы установить зрительный контакт».

СВЯЗАННЫЙ: Подарочная упаковка DIY: попробуйте эти очаровательные идеи на День матери

Когда дело доходит до подачи чего-нибудь вкусного, Пэлтроу любит теплый травяной напиток. «Лемонграсс также добавляет прекрасные цитрусовые нотки в чай ​​и сладкие блюда», - говорит Пэлтроу. «Этот настой - успокаивающее послеобеденное угощение, но мне особенно нравится подавать его в конце еды».

Лемонграсс и мятный тизан

Обслуживает 1

Ингредиенты

1 4-дюймовый кусок свежего лемонграсса; со снятым жестким внешним слоем
2 стакана фильтрованной воды
Листья от 6 больших веточек свежей мяты, плюс дополнительный компонент для украшения
5 капель жидкой стевии (по желанию)

СВЯЗАННЫЙ: #JustLikeMyMother: Как Оливия Уайлд и другие звезды отдают дань уважения маме

Направления

1. Разрежьте лемонграсс на две части по 2 дюйма и раздавите их стороной ножа.
2. Смешайте лимонную траву и фильтрованную воду в небольшой кастрюле и доведите до кипения.
3. Добавьте листья мяты, выключите огонь, накройте крышкой и настаивайте 10 минут. Процедите в кружку и при желании добавьте стевию.
4. Украсить свежими листьями мяты и подавать.

Что касается основного блюда, то большой выбор "пиццы" из Socca. Сделанная из муки из нута, сокка напоминает большой блин или креп и родом из Прованса, Франция, и соседнего региона Лигурия, Италия. «Я называю их пиццами, потому что я люблю загружать их кучей начинок», - говорит Пэлтроу. Вот три ее любимых комбо. «Подготовьте все компоненты заранее, чтобы вы были готовы к сборке, когда пицца выйдет из формы», - предлагает она. «Дети любят участвовать в процессе строительства».

Пицца Socca

Обслуживает 6

Активное время 55 минут

Общее время 1 час 25 минут (на приготовление всех трех разновидностей)

Ингредиенты

• 2 ¼ стакана муки из нута (мука из бобов гарбанзо Bob’s Red Mill, $ 3/16 унций). сумка; bobsredmill.com)
• 2 столовые ложки оливкового масла, плюс еще для жарки
• Поваренная соль
• Начинки (рецепт см.)

Направления

1. Взбейте муку из нута, оливковое масло и 2 стакана воды; приправить 2 большими щепотками соли.
2. Когда вы будете готовы приготовить сокки, нагрейте 8-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте 1-2 столовые ложки оливкового масла, влейте примерно 1/4 стакана теста и готовьте 3-5 минут, пока дно не станет хрустящим, а верх почти не застынет. Осторожно переверните сокку и готовьте еще 1 минуту.
3. Перенести на тарелку. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Платье с желаемой начинкой.

Делает 2 сокка

Ингредиенты

• 4 маленькие морковки
• Оливковое масло
• Морская соль
• Заатар (8 долларов США за 1 фунт; орехи.com)
• 2 сокка
• 1/2 авокадо, нарезанного ломтиками
• 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
• Сок 1/2 лайма

СВЯЗАННЫЙ: Потусторонний ингредиент в рецепте смузи Гвинет Пэлтроу? Лунная пыль

Направления

1. Разогрейте духовку до 400˚F.
2. На противне смешайте морковь с 2 столовыми ложками оливкового масла, щепоткой соли и щепоткой затара. Жарьте в течение 20 минут или пока морковь не станет мягкой и подрумяненной.
3. Морковь разрезать пополам, выложить на сокку, затем посыпать ломтиками авокадо и кинзой. Сверху посыпьте морской солью и заатаром и выжмите все это свежевыжатым соком лайма.

Делает 2 сокка

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла
1 средний желтый лук, разрезанный пополам и тонко нарезанный
1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
1 зубчик чеснока, нарезанный тонкими ломтиками
2 сокка
1/2 стакана помидоров черри
6 анчоусов
10 оливок Нисуаз
Треснувший черный перец

СВЯЗАННЫЙ: День матери 2015: смотрите знаменитых мам и их очаровательных детей в Instagram

Направления

1. Нагрейте оливковое масло в сотейнике среднего размера. Добавьте лук, тимьян и чеснок; тушить, пока лук не станет мягким и сладким, около 10 минут.
2. Положите лук прямо на сокку.
3. Добавьте в сковороду помидоры черри и готовьте на сильном огне, пока они не начнут пузыриться.
4. Посыпьте лук помидорами, анчоусами и оливками; приправить треснувшим черным перцем.

Делает 2 сокка

Ингредиенты

• 2-3 стебля спаржи, нарезанных ленточками с помощью ножа
• 1/2 небольшого кабачка, нарезанного ленточкой с помощью ножницы
• 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты
• Цедра и сок 1/2 лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Морская соль
• 2 сокка
• 2 унции. сыр буррата (12 долларов за унцию; murrayscheese.com)

СВЯЗАННЫЕ: Кто любит тебя? 10 сказочных спа-курортов на День матери

Направления

1. Смешайте спаржу, цукини, мяту, цедру лимона, лимонный сок, оливковое масло и щепотку соли, чтобы приготовить салат.
2. Положите прямо на сокку и сверху выложите бурратой.

«Сиропистый бальзамический уксус, который обычно ассоциируется с пикантными блюдами и салатами, на самом деле является идеальным дополнением к сладким летним ягодам», - говорит Пэлтроу. «Смешайте их со щепоткой кокосового сахара и подавайте с кремом из кешью и свежей тертой лимонной цедрой - элегантный, надежный веганский десерт за считанные минуты».

Бальзамико-мацерированные ягоды с кремом из кешью

Обслуживает 4

Активное время 20 минут

Общее время 2 часа 20 мин

Ингредиенты

Для крема из кешью
1 стакан органических сырых кешью, замоченных в воде как минимум на 2 часа
1/2 стакана фильтрованной воды
1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка кленового сиропа
Щепотка соли
1/4 чайной ложки ванильного порошка или ванильного экстракта

Для ягод бальзамически-мацерированных
2 стакана разрезанной пополам клубники
2 ч.л. густого бальзамического уксуса
1 чайная ложка кокосового сахара
1 / 2-1 стакана сливок из кешью
Цедра лимона, для гарнира

СВЯЗАННЫЙ: Шикарные идеи подарков для мамы

Направления

1. Чтобы приготовить крем из кешью, слейте воду с кешью, затем переложите их в мощный блендер; добавить остальные ингредиенты и перемешать до однородной массы около 2 минут.
2. Смешайте ягоды, уксус и сахар в большой миске и аккуратно перемешайте.
3. Разложите ягоды и сливки по четырем мискам или стаканам и украсьте свежей цедрой лимона.

Подарите себе дополнительную любовь этим кольцам для салфеток из латуни с гравировкой (сэр / мадам, 20 долларов каждое; shopirmadam.com) помещается в каждую настройку. Эти буквальные социальные круги, начертанные такими словами, как «мать», «дочь» и «друг», также служат знаком для ваших гостей, которые они могут принести домой, чтобы с любовью вспомнить тот день.

Больше идей для весеннего декора можно найти в майском номере InStyle., доступны в газетных киосках и для цифровая загрузка Теперь.

Все просто также доступен как интерактивная электронная книга с инструментами, которые помогут вам приготовить, включая параметры поиска с фильтрами, чтобы найти рецепт, который подходит для вы, таймеры обратного отсчета для кулинарных мероприятий, списки покупок, отправляемые по электронной почте, и пошаговое приготовление инструкции.

Рецепты и комментарии в этой статье взяты и адаптированы из книги Гвинет Пэлтроу «ВСЕ ЛЕГКО». Авторские права (c) 2016 Гвинет Пэлтроу. Перепечатано с разрешения Grand Central Publishing, New York, NY. Все права защищены.