Лучшие советы по кухне передаются от друзей, родителей или - если вы работаете в офисе с постоянно оживленной тестовой кухней - от коллег. Так обстоит дело с яйцами. Мы все научились их готовить у кого-то, где-то; они личные, всеми любимый. Но не делайте ошибок - они могут быть привередливыми, и, когда они сварены вкрутую, это настоящая поездка на чистку.
Недавно один из наших разработчиков, Блейк, спас нас всех на кухне своим трюком аккуратно очищать вареные яйца, собранные на кухне Blue Hill где он был всего лишь молодой сценой. Мы почувствовали себя мудрее. Просвещенный. Наш вареные яйца уже поправлялись.
ВИДЕО: Чертовы страусиные, эму, индейки, гусиные, утиные, куриные и перепелиные яйца.
Вот самый чистый способ очистить вареное яйцо.
Хитрость
Готовьте яйца так, как вам нравится - яйца немного старше возраста помогут вам в очистке, но использовать их не обязательно - и охладите их в ледяной ванне или в миске с холодной водой. Наполните отдельную чистую миску водой комнатной температуры. Когда яйца достаточно остынут, чтобы их можно было обрабатывать, погружайте их по одному и сбивайте их краем миски, раскалывая скорлупу.
После образования трещин вода помогает мягко отделить мембрану и оболочку от белого, облегчая вашу работу и делая мир лучше.
СВЯЗАННЫЙ: Эти симпатичные маринованные яйца собираются захватить вашу ленту в Instagram
Теперь: продолжайте чистить, как чемпион под водой. Сделайте самые гладкие и жемчужные яйца; произвести впечатление на своих друзей. Только не забудьте передать этот совет.