Есть несколько свадебных тортов, которые превращают десерт в место "вау!" и ничто не могло быть более верным в отношении легендарных свадебных тортов Сильвии Вайншток. В качестве дизайнера десертов для звезд Вайншток создавал кондитерские изделия для множества знаменитостей и знаменитостей из Опры, Роберта Де Ниро, Трампов, Джей Ло и Ким К. Кеннеди, Клинтонам и многим другим. Ее торты путешествовали по всему миру, на украшение часто уходят недели, они были 6 футов высотой, а при цене от 30 долларов за кусок и выше некоторые из них стоили целых 70 000 долларов. По вкусу, со вкусом, стильно села с оригинальным мастером тортов, чтобы понять, что делает ее торты такими особенными.
Какой у вас любимый вкусовой профиль и чем торт Сильвии Вайншток отличается от остальных? Мой личный фаворит - лимонный торт с малиновой начинкой... а у мужа шоколад, шоколад, шоколад. Вероятно, поэтому я призываю невест и женихов выбирать свои собственные вкусы и начинки для тортов, чтобы мы могли чередовать уровни и все были довольны. Я бы сказал, что в то время как одни дизайнеры тортов занимаются красивым искусством, а другие - очень вкусными, вы можете рассчитывать на то, что наши торты будут великолепными и восхитительными.
Какой самый экстравагантный торт вы когда-либо создавали? Экстравагантный вид? Цена? Размер? Экстравагантность в глазах смотрящего, поэтому я, вероятно, создал немало.
Какой самый необычный торт вы можете вспомнить? Он был одним из самых изысканных и наименее ценимых, но, на мой взгляд, самым элегантным. Супружеская пара в Нью-Йоркской публичной библиотеке высветила свою монограмму в открытой книге - книга, конечно же, была тортом. Это один из моих любимых.
На создание некоторых сахарных цветов уходят недели. Сколько цветов вы обычно делаете для торта? Сколько времени это занимает? Мы никогда не считаем цветы на торте... скорее, мы складываем, добавляем и добавляем до тех пор, пока это не будет радовать глаз. Это могут быть сотни или тысячи. Для сравнения: один художник может создать 100 роз за обычную (40-часовую) неделю. Все они индивидуально изготовлены вручную.
Как перенести торт с эскиза на сервировочную тарелку? Обычно мы начинаем проектировать через шесть месяцев. Пошаговый процесс, по консультации и эскизу запекаем, заливаем, замораживаем, декорируем. Иногда для этого также требуется архитектурное проектирование. Затем следует (иногда непростой) бизнес по доставке - некоторые очень высокие торты отправляются в нескольких коробках и собираются на месте.
Говоря о доставке, знаменитости и клиенты летают на ваших тортах по всему миру! Как вы обеспечиваете безопасность ваших изысканных творений? Какое расстояние проехал торт Сильвии Вайншток? Мы так называемые «известные зарегистрированные грузоотправители». Наши торты перевозятся в грузовом отсеке на беспосадочных рейсах, которые часто бывают чартерными или частными. Самые дальние расстояния? Наверное, Мумбаи и Абу-Даби.
Нажмите на нашу галерею, чтобы увидеть великолепные кондитерские изделия Сильвии!
Для королевской свадьбы в Waldorf Astoria, спроектированной Престоном Бейли, Сильвия создала игру с розовым мотивом, как и все цветы, а кристаллы капель дождя были подвешены к потолку. Начинка - малина и клубника в тон «гвоздики» и подобранная по дизайну ткань платья невесты.
Это было на свадьбе в Малибу, Калифорния, и невеста просила «чего-то, чего раньше никто не видел!» "Итак, мы создал торт, который был настолько высоким, что нижнее кольцо цветочной люстры пришлось снять, чтобы подогнать под торт под,? объясняет Вайншток. Ароматизаторы представляли собой смесь слоев шоколада / малины с уровнями лимона / кокоса.
Что вы создаете для семьи премьер-министра Нью-Йорка? повар? Торт с самым популярным вкусом: желтый торт с лимонно-малиновой начинкой! И Вайншток отмечает, что вся ее глазурь - это итальянский сливочный крем (по ее словам, «помадка - это никогда на настоящий торт Вайнштока! »).
Для экстравагантной свадьбы в отеле на Манхэттене Вайншток создал выставку из восьми тортов-спутников внизу, чтобы представить восемь лет ухаживания пары.
Цветовая палитра этого торта «белый на белом» была вдохновлена цветами на платье невесты. Внутри - белый пирог, кокосовая и клубничная начинки.
Еще один торт в тон невесте - на ней было голубое платье - торт Вайнштока был полностью покрыт вручную изготовленными съедобными голубыми и белыми гортензиями. Чтобы не отставать от внешнего вида, смешанные ярусы отличались двумя вкусовыми характеристиками, которые могли понравиться гостям: миндаль / лесной орех и шоколад / соленая карамель.
Для семьи крупного застройщика Нью-Йорка, шедевр Вайнштока высотой восемь футов цвета слоновой кости на белом, смешанные слои желтого / кокосового / малинового и желтого / кроваво-оранжевого цветов.
Вайншток обожает этот веселый торт, который она создала для празднования 60-летия. Торт покрыт тонированной глазурью сливочного крема, подсвечен кристаллами сахара и украшен разнообразными экзотическими орхидеями по всему букету. Внутри торт - миндальный торт с фисташковой, ванильной и абрикосовой начинками.
Сильвия создала это очаровательное кондитерское изделие для мероприятия в Bergdorf Goodman, посвященного празднованию появления нового дизайнера. Внутри, украшенный разноцветными бабочками и бантами ручной работы, виден декадентский шоколадный торт с шоколадным муссом и малиновой начинкой.
Сильвия создала этот торт «весенний букет» для нью-йоркской свадьбы в отеле Four Seasons. Начинки и цветы согласовывались по цвету, а внутри восхитительный желтый масляный торт был украшен слоями свежего лайма, малины и красного апельсина.
Вдохновленная украшениями платья невесты, Сильвия создала грандиозный вихрь из сахарных цветов и вышивку вручную на поверхности этого шестиуровневого свадебного торта. Внутри был желтый торт с освежающей смесью цитрусовых ароматов, включая красный апельсин, лайм и ваниль!