Вниманию ценителей еды: если вы еще не знакомы с жареным сыром из популярного ресторана и пекарни в Нью-Йорке. Sadelle’s, Послушай! По сравнению с прошлым явлением в постоянно развивающемся мире пищевых тенденций (таких как смешные десертные гибриды и мамонтовые молочные коктейли), широко разрекламированный перевернутый сыр на гриле явно менее яркий и сложный. Фактически, единственное, что отличает его от других, - это то, что традиционный хлеб заменен на перевернутый рогалик - но, черт возьми, это когда-нибудь вкусно.
Хотя это блюдо присутствует в меню Садель в течение нескольких месяцев, похоже, оно прославилось только в январе, когда оно начало проникать. Instagram кормит везде. Сэндвичи, которые готовятся из легендарных рогаликов, сделанных совладельцем Садель и пекарем Мелиссой Веллер, идеально подходят по размеру и приходят к столу, засыпанным жирным сыром. Для тех из вас, кто не живет в Нью-Йорке. области или не желаете бросать вызов толпе поздних завтраков, исправьте ситуацию с помощью рецепта ниже.
1. Разрежьте рогалик пополам и придавите, пока он не станет ровным, примерно до половины его нормальной толщины.
2. Добавьте сыр чередуя с сырами, следя за тем, чтобы сыра не было слишком много за пределами рогалика.
3. Выложите на ровную поверхность цельное сливочное масло или на сковороду на средний огонь, затем положите сверху жареный сыр. Положите на жареный сыр легкий груз.
4. Проверьте золотисто-коричневый цвет, затем переверните бутерброд, добавив еще масла и снова утяжелив. Как только обе стороны станут золотистыми и сыр должным образом расплавится, нарежьте и подавайте.