Отойдите от капусты и переместите матча! В городе появился новый супергерой, и мы уже одержимы этим. Моринга родом из Индии, Пакистана и Непала - это небольшое дерево с листьями, которые в течение многих лет использовались в восточной медицине для лечения и профилактики заболеваний. А теперь, благодаря своим мощным свойствам, он быстро становится незаменимым ингредиентом и в США.
Чтобы получить полную информацию о моринге, мы поговорили с Лизой Кертис, основательницей Кули Кули, Ведущий американский бренд моринга. Кертис открыл для себя магию моринги, работая волютером в Корпусе мира в Западной Африке. Она вернула свои знания в США и основала свою компанию, которая работает с фермерскими кооперативами, возглавляемыми женщинами. в развивающемся мире, чтобы предоставить экономические возможности и, вместе с Фондом Клинтона, помочь восстановить лес Гаити.
Итак, кому лучше плевать знаниями на все дела моринга? Продолжайте читать, чтобы получить полную информацию о «новой капусте» и рецепте, по которому можно легко включить морингу в свои блюда как можно скорее.
ВИДЕО: Как приготовить капусту
Что такое моринга?
Моринга - это листовое зеленое дерево, которое растет в тропическом климате, молодые листья собирают и измельчают для получения порошка.
Хорошо, так что же в нем такого особенного?
Листья считаются суперпродуктом, так как они очень питательны. В некоторых частях мира Моринга даже называют чудо-деревом. Листья содержат полноценный белок (который трудно найти в растениях!) И богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Одна небольшая столовая ложка обеспечивает полную порцию овощей, 50% рекомендуемой дневной нормы железа, обладает невероятными антиоксидантными свойствами и более питательна, чем капуста.
Можно ли есть его прямо с растения, например, капусту или шпинат?
Абсолютно! В Западной Африке, например, они едят листья прямо с деревьев. В США проще всего использовать порошки, как капусту или шпинат.
Какими еще волшебными свойствами обладает моринга, помимо обильной питательной ценности?
Помимо питательных свойств, моринга обладает множеством лечебных свойств. Недавние исследования показывают, что моринга обладает множеством противовоспалительных и детоксицирующих свойств. которые могут помочь предотвратить и лечить хронические заболевания, включая диабет, ожирение и сердечно-сосудистые заболевания. болезнь.
Какие из ваших любимых способов есть и использовать морингу?
Помимо утренней овсянки с морингой, я люблю готовить песто из моринги и гуакамоле из моринги (рецепт ниже). Это такие простые рецепты, и это отличный способ улучшить питание вашей еды и поразить друзей своими навыками суперпродуктов.
Моринга Гуакамоле
Ингредиенты
3 авокадо
1 лайм
1 чайная ложка соли
1/2 стакана нарезанного кубиками лука
3 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
2 помидора рома, нарезанных кубиками
1 ч.л. измельченного чеснока
1 щепотка молотого кайенского перца (по желанию)
1/2 упаковки порошка Kuli Kuli Pure Moringa
Направления
1. В миске среднего размера измельчите авокадо, сок лайма и соль.
2. Добавьте лук, кинзу, помидоры и чеснок. Если хотите, добавьте кайенский перец.
3. Охладите его на 1 час для лучшего вкуса или подавайте сразу, если вам не терпится попробовать!