На прошлой неделе нам посчастливилось быть приглашенными на ужин в Фрэнки 457 в Бруклине, штат Нью-Йорк, организованный представителем Frangelico и звездным шеф-поваром Food Network Giada De Laurentiis. В дополнение к четырем блюдам прекрасной сезонной итальянской кухни, приготовленным Де Лаурентисом, и мастерам Frankies, миксолог Микаэла Пикколо приготовила несколько восхитительных напитков.

Все вечерние напитки содержали Frangelico, который обычно добавляют в кофейные напитки холодными зимними ночами. Как продемонстрировал Пикколо, ликер из фундука может быть довольно освежающим, если его смешать с правильными игристыми ингредиентами; попробуйте его с небольшим количеством сельтерской воды и лайма для простого напитка. Но особенно зрителям в Frankies понравился фирменный вечерний коктейль - пенистый имбирный Friar Tuck. Удивительно, но в нем оба текила и франжелико. «Этот напиток отлично подходит для любой встречи на свежем воздухе или для начала трапезы по прибытии гостей», - говорит Пикколо, который в настоящее время является главным барменом в Tribeca's.

Дистиллированный NY. «Это отличный коктейль для охлаждения».

СВЯЗАННЫЙ: Легкие закуски от Giada De Laurentiis и еще 6 знаменитых шеф-поваров

Коктейль Frangelico EMBED

Кредит: любезно предоставлено

Брат Так, Микаэла Пикколо

1 1/4 унции Espolón Blanco (или другой белой текилы)

1/2 унции франжелико

1/2 унции имбирного сиропа

1/4 унции свежего сока лайма

Сверху с содовой

Гарнир: 1/4 ободка копченой соли

Смешивание Friar Tuck
Все ингредиенты, кроме соды, добавляются в стакан для смешивания. Плотно накройте миксер и взбалтывайте напиток до идеального состояния в течение 5-10 секунд. Процедите коктейль со льдом и полейте содовой. Слегка перемешайте напиток, чтобы все ингредиенты смешались, добавьте трубочку и подавайте! Для более прохладного прикосновения перелейте в охлажденный бокал, обведенный копченой солью.

Заметки о имбире Сироп
Свежий имбирь очистить и нарезать крупными кусочками для соковыжималки. Выдавить сок из имбиря и добавить равные части сахара в имбирный сок на среднем огне. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Если сироп кажется вам слишком острым, добавьте немного воды по вкусу.

Где взять копченую соль
Копченая соль или даже пряная соль отлично сочетаются с этим коктейлем. Вы можете найти отличные варианты в таких местах, как Луг в Вест-Виллидж. Избегайте обычной соли, чтобы коктейль не получился слишком соленым. Без ароматизированной соли? Без проблем. Коктейль хорош и без него. Добавление ароматизированной соли просто добавляет еще один слой аромата, который дополняет имбирь, лесной орех и текилу. Это не обязательно!

Удовлетворение толпы
Попробуйте подать коктейль в виде чаши для пунша. Умножьте рецепт на столько раз, чтобы наполнить миску, добавляя от 2 до 3 унций содовой на напиток по вкусу. Добавьте пару подносов со льдом и несколько кружочков лайма, чтобы получился эффектный поворот.

Связанное видео: По вкусу, со вкусом, стильноглавный редактор одержим Столовые приборы из матового золота Canvas Home

ФОТО: Смешайте самый крутой коктейль Montauk, следуя этой простой гифке с практическими рекомендациями