Мимоза никогда не выйдет из моды, но не помешает время от времени менять свой поздний завтрак. Этим летом мы присмотримся к шампанскому Sangria из ресторана Санта-Моника, штат Калифорния. Бык и сын. «Моя семья делает изумительную белую сангрию, которая очень популярна среди наших друзей и семьи в течение всего лета. Мне всегда нравилось добавлять в него немного газированной воды, чтобы оживить его, - говорит директор по напиткам Тайлер Отт. «Когда я пришел в Ox & Son, я знал, что хочу сыграть с этим напитком, но ключевым моментом было найти способ сделать это, не оставляя его на ночь, чтобы ароматы слились воедино».
Секрет? Домашний гренадин. «Изготовленный из гранатового сока, гранатовой патоки и воды из цветков апельсина, этот ароматный и ароматный сироп был идеальный способ придать шампанскому яркий тропический вкус, не допуская его старения ». Читайте дальше рецепт приготовления.
СВЯЗАННЫЕ: Да, у Бейонсе действительно есть рецепт лимонада - вот как это сделать
Шампанское сангрия
Ингредиенты
1 унция домашнего гренадина (рецепт ниже)
½ унции лимонного сока
Шампанское для заливки
Сезонные фрукты и твистики лимона и лайма для украшения
Домашний гренадин
2 стакана гранатового сока
2 стакана сахара
2 унции гранатовой патоки (7 долларов; gourmetfoodworld.com)
1 чайная ложка воды из цветков апельсина (5 долларов; igourmet.com)
СВЯЗАННЫЙ: Вам нужен этот рецепт коктейля на вечеринке Cinco de Mayo
Направления
1. Чтобы приготовить гренадин: добавьте гранатовый сок в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд. Добавьте гранатовую патоку, воду из цветков апельсина и сахар в нагретый сок, регулярно помешивая, пока он не растворится.
2. Чтобы приготовить коктейль: добавьте лимон и гренадин в бокал с шампанским. Затем медленно, осторожно помешивая, добавьте шампанское. Перемешайте, пока цвет не станет ровным розовым. Украсьте дольками лимона и лайма, а также свежей клубникой, черникой или другими сезонными фруктами.