Самая важная часть ужина на День Благодарения? Конечно же, индейка. Вторая по важности часть? Получите тот идеальный, восхитительный, красиво поставленный выстрел из индейки в Insta.

Поэтому, чтобы подготовить самый большой кулинарный праздник в году, мы пошли прямо к эксперту, знаменитому шеф-повару. Маркус Самуэльссон. Владелец популярной закусочной в Гарлеме Red Rooster Самуэльссон делится своими советами и приемами, как приготовить ужин, который понравится. любой вкус, и пусть ваши гости зажигают свою ленту с помощью подходящей для фильтра фотографии индейки, которую мог бы даже Норман Роквелл ценить.

День Благодарения в Instagram

Кредит: любезно предоставлено

Готовка индейка на День Благодарения может быть немного устрашающей. Какие-нибудь советы?

Прежде всего, День Благодарения - мой любимый праздник. Если у вас есть хороший рецепт индейки, придерживайтесь его. Если вы этого не сделаете, вы найдете тот, который вам подходит. Я люблю рассол на ночь. Я использую традиционную соль и немного сахара, но также добавляю лавровый лист и гвоздику, чтобы было интереснее. Я также люблю слегка натереть его пряностями, не слишком много вначале. [Самуэльссон рекомендует натирать марокканскими специями под названием

click fraud protection
Рас Эль Ханут, который он добавляет в середине приготовления, чтобы оно не пригорело.]

Как мне сделать мой Турция янста-достойный?

По прошествии 45 минут вы можете добавить кленовый сироп и мед [в сок, которым вы поливаете индейку], чтобы заставить его больше карамелизироваться. А затем, если у вас все еще нет этого цвета, я добавляю к нему немного сои, чтобы получить этот прекрасный момент Роквелла.

А как насчет гарниров?

С другой стороны, это действительно возможность, когда вы можете быть менее традиционными. Мне нравится брюссельская капуста с каштанами, и, может быть, вы добавите туда немного карамелизированного бекона и добавите немного кислой сушеной вишни. Все дело в текстуре.

Сливочное масло - огромная часть большинства сторон Дня благодарения. Есть какие-нибудь предложения для гостей-веганов?

Пюре из сладкого картофеля отлично подходит для использования на столе. Но что делает это интересным, так это то, что вместо того, чтобы добавлять тонны сливочного масла, вы заменяете его кокосовым маслом. Каждый раз, когда вы имеете дело с пюре, независимо от того, есть ли у вас масло или масло, вам нужно его много, чтобы оно было вкусным. [Прокрутите вниз до рецепта!]

Какое блюдо, оставшееся после Дня благодарения, вы хотите съесть?

Рамэн из индейки с капустой.

РЕЦЕПТ: СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ ИЗ КОКОСОВОГО МАШИНЫ (На 6 порций):

  • Ингредиенты:
  • 10 фунтов. Ямс
  • 5 стаканов кокосового молока
  • 1 чашка Органическое кокосовое масло первого отжима Spectrum
  • 2 унции. Кленовый сироп
  • Солить по вкусу

Метод:

1. Вымойте весь батат и выложите на противень.

2. В предварительно разогретой до 400 градусов духовке варить батат 30 мин.

3. Когда батат приготовится, удалите мякоть с кожицы.

4. В средней кастрюле на среднем огне разогрейте кокосовое молоко.

5. Положите сладкий картофель в кухонный комбайн и добавьте немного кокосового молока, чтобы он стал однородным.

6. Добавьте органическое кокосовое масло первого отжима Spectrum и приправьте солью. Продолжайте этот процесс, пока весь ямс не будет смешан.

7. Когда этот процесс будет завершен, добавьте в емкость прохладу.