Есть очень веская причина, по которой знающие гурманы, сидящие рядом с вами в популярных закусочных Лос-Анджелеса, заняты искусными снимками своих блюд (например, @bonnietsang, один из наших любимых инстаграммеров Лос-Анджелеса). В последнее время столовая в городе резко выросла, и каждый день открываются новые вкусные заведения - от ресторанов мирового класса до сверхпопулярных фургонов с едой. Кто бы не хотел отмечать прекрасные блюда во всех этих захватывающих местах?
Кулинарная культура Лос-Анджелеса с его богатством разнообразной кухни, распространенной по всему городу, и его непринужденная атмосфера означают даже Стыки с отверстиями в стене могут иметь отличную еду, длинные очереди и 5-звездочные отзывы на Yelp (пример: изменяющий жизнь Guisados тако).
СВЯЗАННЫЙ: 6 секретных мест на Мелроуз-плейс в Лос-Анджелесе
Но с тысячами ресторанов на выбор, как выбрать следующий обед? Чтобы облегчить принятие решения, мы собрали наших любимых новичков, и все они открыли свои двери в Лос-Анджелесе за последние несколько месяцев, от Венис-Бич до Эхо-парка и каждого района в между. Ознакомьтесь с нашими подборками ниже и не забудьте сделать повтор.
СВЯЗАННЫЕ: Почему в Лос-Анджелесе наступает момент
Джон Шук, Винни Дотоло и Людо Лефевр, шеф-повара из Лос-Анджелеса, создавшие культовые рестораны Trois Mec и Petit Trois, вновь объединились в Trois Familia, новое французско-мексиканское место для позднего завтрака в Силвер-Лейк. Он расположен в скромном торговом центре на бульваре Сансет. но, поверьте, стоимость проезда далеко не простая. Мы рекомендуем французские тосты чурро, тостад из свекольного тартара и хрустящие коричневые чилакилес с авокадо. Запить домашней орчатой.
3510 Sunset Blvd.; 323-725-7800; troisfamilia.com
В причудливая новая закусочная от актрисы Джессика Бил, стилист Эсти Стэнли и автор-продюсер Кимберли Мюллер - это гораздо больше, чем просто ресторан. Да, здесь есть потрясающая коктейльная программа и органическое меню изысканной классики (трюфельный сыр на гриле, салат из капусты цезарь, слайдеры для мороженого churro), но пространство также становится страной чудес для детей и взрослых одинаково. Ожидайте несоответствующие винтажные хрустальные бокалы, столы из восстановленного дерева и забавные сюрпризы, такие как винтовая лестница, ведущая к уютному домику на дереве, и книжный шкаф, который открывается, чтобы открыть скрытую игровую комнату. Проведите веселый полдень всей семьей.
9010 Melrose Ave.; 424-288-4268; aufudge.com
Когда оригинальное Rose Café закрылось, Венис-Бич прослезился. К счастью, место заняли шеф-повар Джейсон Нерони (Superba, Catch & Release) и Sprout LA Restaurant Collaboration. остался верен кафе, которое полюбилось сообществу, с обновленным сезонным меню Neroni, созданным под мировым влиянием кухня. На большом пространстве теперь находится пивной сад, рынок и пекарня, кафе Verve Coffee, 40-футовый ресторан. коктейль-бар, а также обеденные зоны в помещении и на открытом воздухе, где подают завтрак, поздний завтрак, обед и обед. Утром выберите буррито на завтрак с розой (с яичницей, тушеным беконом, авокадо, копченым чеддером, молотой с арахисом поблано и хрустящим картофелем). На ужин обязательно попробуйте сезонные овощные тарталетки и жареную курицу.
220 Rose Ave.; 310-399-0711; rosecafevenice.com
Этот райский уголок середины века, спроектированный Келли Уирстлер, расположен внутри знаменитого отеля Avalon в Беверли-Хиллз. предлагает блюда в калифорнийском стиле, такие как рикотта с лисичками и дикий лосось, запеченный пастрами. тартар. Возьмите столик у бассейна, закажите дегустацию трех коктейлей Манхэттена (один традиционный, один Роб Рой, один кубинский) и представьте, что вы находитесь в одной из серий Безумцы. Если вы еще не в отпуске, вам обязательно понравится это шикарное кафе.
9400 Вт. Олимпийский бул.; 310-407-7791; vivianerestaurant.com
Эта очаровательная закусочная, расположенная в отеле Elysian в Эхо-парке, отдает дань уважения архитектуре здания середины века. Пространство, наполненное морским лесом и ярким светом, создает ощущение высококлассной закусочной с обоями (акварель Фила Дайка 1938 года) Солнце в Эхо-парке) достойный Instagram. Прямо сейчас он открыт на завтрак, поздний завтрак и обед, а скоро будет подан ужин. Сэндвич с курицей и салатом харисса - фаворит на обед, а классический сэндвич с жареным яйцом (с выдержанным чеддером на крючках, копченой яблоней бекон и масло с пряностями на булочке Kaiser) и блинчики из манной крупы, подаваемые с сезонным вареньем и каштановым медом, - идеальный завтрак параметры. Что касается выпечки, не уходите, не попробовав Matcha Concha, сладкий хлеб с сахарной скорлупой (и пока вы это делаете, возьмите с собой кофе La Colombe).
1115 Sunset Blvd.; 213-415-1818; eatwinsome.com
С соседом вроде Широкий (Новый музей современного искусства в Лос-Анджелесе, который обязательно нужно посетить), вы знаете, что этот ресторан соответствует высоким стандартам. Современный дизайн изысканный, но в то же время деревенский, с открытой кухней, которая органично объединяет внутреннее и внешнее пространство. Шеф-повар Тим Холлингсворт (из французской прачечной) управляет кухней, используя дровяной огонь и экологически чистые ингредиенты, выращенные в саду ресторана. Эклектичные, яркие и сезонные ароматы можно найти в меню, от гашиша из дровяной печи (грудинка, острый крем-фреш, жареное яйцо) для позднего завтрака, к креветкам с лаймом, чили, кокосовым карри и арахисом для обед. Закажите коктейль по выбору бармена, чтобы подарить ему веселый сюрприз.
222 с. Надежда ул.; 213-935-8500; otiumla.com
Это корейское место для барбекю в Калвер-Сити недавно открылось с большой помпой благодаря совместному сотрудничеству шеф-поваров Криса О. (от Seoul Sausage Co., Escala, Nomad Kitchen) и Stephane Bombet (Picca, Mo-Chica, Paiche, Terrine, Faith & Flower, Вивиан). Как и в вашем любимом месте для барбекю в корейском квартале, вы можете приготовить на своем столе мясо, например бульгоги и свиную грудинку. Обязательно попробуйте все вкусные банчаны (гарниры, которые сопровождают основные блюда), такие как кимчи, маринованные ростки фасоли и многое другое.
3829 Main St.; 323-720-8804; hanjip.com
Spartina в Западном Голливуде от шеф-повара Стивена Калта (Колфилдс) - это новейший итальянский ресторан на Мелроуз-авеню. Разработанный гуру интерьеров Хизер Эштон, он предлагает свежее, ориентированное на рынок меню и потрясающий внутренний дворик на открытом воздухе. Интересный факт: Калт открыл оригинальный ресторан Spartina в нью-йоркском Tribeca еще в 1994 году. Теперь он возродился на Западном побережье, так что ожидайте сильного влияния Лос-Анджелеса на меню с такими блюдами, как жареная тосканская капуста и равиоло из буррата с морским ежом, базиликом, шизо и оливковым маслом первого отжима.
7505 Melrose Ave.; 323-782-1023; spartina.la