Mám rád zmrzlinu a syr - veľa. Smutné je, že mám aj intoleranciu laktózy. Diagnostikovali mi to v 17 rokoch, keď ma záchvat silnej bolesti žalúdka priviedol na pohotovosť. Ale napriek diagnóze som sa nikdy nedokázala úplne vzdať mliečnych výrobkov. Namiesto toho som svoje symptómy zvládol tak, že som užíval tabletky Lactaid a konzumoval mliečne výrobky v malých množstvách (dobre, zvyčajne). Väčšinou ma sem tam trochu odstredeného mlieka alebo masla príliš neovplyvnilo.
Ale po tom, čo ma v poslednom čase sprevádzali kŕče v žalúdku a nadúvanie, som sa cítil hrozne a začal som uvažovať, či vynechať mliečne výrobky zo svojho jedálnička môže byť skutočne dobrý nápad. Koniec koncov, eliminačné diéty sú v móde a ostatní ľudia tvrdili, že s nimi majú úspech. Údajne sa ľudia nielenže cítili lepšie po vynechaní mliečnych výrobkov, ale mnoho z nich si všimlo aj vylepšenú pleť a tenší pás.
Preto som sa na celý mesiac vzdal mliečnych výrobkov: jogurtov, smotanových káv, pizze, všetkého. Priznám sa, že som dúfal vo veľkú zmenu, ale nebolo to presne to, čo som očakával.
VIDEO: 5 hackov, ako si zorganizovať špajzu
1. týždeň
Naplánoval som si jedlo a zásobil sa potravinami bez mliečnych výrobkov. Tá časť bola ľahká. Čo nebol bolo ľahké si uvedomiť, že hoci mnohé reštaurácie ponúkajú vegetariánske, vegánske a bezlepkové jedlá, bolo oveľa ťažšie jesť bez diéty. Keď som sa serverov spýtal, ktoré jedlá obsahujú mliečne výrobky, museli sa zvyčajne informovať u šéfkuchára, pretože v ponuke nič nebolo označené. A väčšina položiek by bola nevyhnutne pripravená s aspoň trochou masla.
Výsledkom bolo, že do jedného alebo dvoch dní od toho, že som sa vzdal mliečnych výrobkov, som zistil, že nakladám sacharidy. Snažil som sa vybrať celozrnné produkty, ale tiež som si pochutnal na viac čipsoch ako obvykle. Myslím, že som kompenzoval skutočnosť, že mnohé každodenné diéty, ako napríklad grécky jogurt, už neboli zo stola - a priznávam, nebol som nadšený, keď som tieto jedlá nahradil zeleninou.
SÚVISIACE: Toto je najlepší spôsob, ako detoxikovať svoje telo
2. týždeň
Cítil som sa dobre. Bolesti žalúdka začali odchádzať a tiež som bol menej nafúknutý. Prišiel som na bezmliečne náhrady mnohých mojich obľúbených jedál, ako napríklad arašidové maslo namiesto masla na toastoch, mandľové mlieko namiesto pol na pol v káve, avokádo namiesto majonézy na mojom sendviči. (Neskôr som zistila, že majonéza je bez mliečnych výrobkov-je mi ľúto.) S manželom pred mojím experimentom vždy nevaril s mliekom, takže som pri večeri nepoznal veľký rozdiel, ale chýbalo mi strúhaný syr taco noc. Tacos nie sú to isté bez syra, keby vás zaujímalo.
SÚVISIACE: Kourtney Kardashian odhaľuje denný recept na detox, ktorý naštartuje jej metabolizmus
3. týždeň
V tom čase som už mal zvládnuté jedlo bez mliečnych výrobkov a začal som byť s jedlom trochu dobrodružnejší. Dokonca som pripravil dezert z hrnčeka bez mliečnych výrobkov, ktorý sa odvtedy stal mojím cieľom vždy, keď mám chuť na niečo sladké. Tiež som si všimol, že moja strava sa stala vyváženejšou, ako keď som prvýkrát začal s experimentom, a vedome som sa snažil nahradiť mliečne výrobky zdravými alternatívami.
SÚVISIACE: Odborník na výživu Belly Hadid vytvoril toto očistenie - tak sme to vyskúšali
4. týždeň
Kým som dokonca prekročil hranicu jedného mesiaca, rozhodol som sa pokračovať v diéte bez mliečnych výrobkov-niečo, čo som nevidel. To, čo ma skutočne presvedčilo, bol fakt, že bolesti brucha zmizli. V skutočnosti som celý mesiac nemal ani jeden záchvat nevoľnosti. Tiež som bol prekvapený, keď som zistil, že mám chuť na menej sladkostí, možno preto, že zmrzlina bola zakázaná.
Čo nie zmeniť? Moja koža. Moja hmotnosť zostala tiež úplne rovnaká - nestratil som ani nepribral ani pol kila. V tomto zmysle eliminácia mliečnych výrobkov nebola magickou opravou všetkého, čo som mohol počuť. Ale cítil som sa lepšie. Dokonca som bol viac motivovaný ísť do posilňovne-neviem, či to má niečo spoločné s mojou diétou bez mliečnych výrobkov, ale ja to zvládnem.