Celerová šťava Výhody: Všetko, čo zatiaľ vieme

Áno, zelerová šťava je jedným z najnovších pocitov na Instagrame - ale na rozdiel od spadnutých výstrelkov, akými sú napríklad smoothie misky, vedci objavujú niektoré výhody zelerovej šťavy. Ak ste to ešte nikdy nevideli, zelerová šťava je žiarivo zelenej farby, veľmi riedka a po vylisovaní zo stoniek zeleru nemá dužinu ani zelerové vlákno. (Ak okrem stopiek odšťavíte aj listy zeleru, farba môže byť tmavšia.) Zelerovú šťavu môžete piť tak, ako je, alebo ju môžete pridať do iných nápojov, napríklad do smoothies. Aj keď výskum ešte nie je rozsiahly, to, čo je zatiaľ známe, je presvedčivé. Pokračujte v čítaní a rozhodnite sa, či si každé ráno hodíte pohár koláča, trávovej šťavy, alebo sa budete držať svojho typického zeleného smoothie z kelu a uhorky.

1. Zelerová šťava môže pomôcť zmierniť zápal

Jednou z najsilnejších výhod zelerovej šťavy je jej schopnosť zmierniť zápal. Apigenin je zlúčenina, ktorá sa nachádza v zeleri, petržlenovej vňati, harmančeku a niektorých ďalších druhoch ovocia a zeleniny. Táto zlúčenina môže pomôcť zmierniť zápal žalúdka a zmierniť príznaky zápalu žalúdka (zápal alebo podráždenie sliznice žalúdka).

V skutočnosti rok 2014 študovať zistil, že pieskomily, ktoré jedli zeler, majú nižšie riziko zápalu žalúdka. Množstvo, ktoré pískomil zjedol, však môže byť pre ľudí ťažké vyrovnať. (Upozornenie: Priemerný 150-kilový dospelý by musel zjesť viac ako tri šálky nakrájaného zeleru alebo piť ekvivalent v šťave, aby mohol dosiahnuť podobné výsledky.)

A 2015 študovať zistil, že apigenin a diéty bohaté na apigenin znižujú proteíny produkujúce zápal u myší a pomáhajú obnoviť rovnováhu imunitnej rovnováhy, keď je telo zapálené.

Medzi výhody zelerovej šťavy patrí možnosť, že môže znížiť váš krvný tlak, ak máte hypertenziu. Potraviny bohaté na draslík sú dôležitou súčasťou riadenia vysokého krvného tlaku. Zelerová šťava poskytuje silnú dávku draslíka bez zbytočného sodíka. To by mohlo pomôcť znížiť krvný tlak u ľudí so zvýšeným počtom.

Rovnako tak ďalší študovaťTento, tiež u myší, zistil, že extrakt zo semien zeleru môže prispieť k zníženiu krvného tlaku. Zelerové semeno samozrejme nie je v zelerovej šťave prítomné. Môže sa pridať ako doplnok k šťave.

Je ťažké povedať, že medzi mnohými výhodami zelerovej šťavy je prevencia rakoviny, ale výskum naznačuje, že antioxidanty a flavonoidy v tejto zelenine môžu mať určité protirakovinové vlastnosti.

V skutočnosti ten istý pískomil študovať ktorý zistil, že apigenin môže pomôcť zmierniť zápal, tiež zistil, že pieskomily, ktoré konzumovali zeler, mali pomalší rast nádoru rakoviny žalúdka.

A študovať u myší zistili, že apigenin môže tiež oslabiť bunky rakoviny prsníka. To ich robí zraniteľnými voči napadnutiu a zničeniu protirakovinovými bunkami v tele.

Luteolín je flavonoid nachádzajúci sa v zeleri a podobne ako apigenín vedci skúmajú jeho protirakovinové vlastnosti. V jednom študovať, luteolin a ďalšie flavonoidy ukázali, že môžu zastaviť rast kmeňových buniek rakoviny prostaty. Bez kmeňových buniek sa rakovinové bunky nedokážu replikovať.

Hyperlipidémia je stav, pri ktorom vám v krvi koluje nadbytočné molekuly tukov. Tento stav nespôsobuje žiadne príznaky, ale vystavuje vás riziku budúcich zdravotných komplikácií vrátane srdcových chorôb a mŕtvice.

Jedna štúdia na potkanoch zistila, že zelerový extrakt znižuje tento „zlý“ cholesterol a pomáha obličkám odplavovať ho z tela. Žiadne ľudské štúdie to ešte neskúmali a zelerová šťava neobsahuje zelerový extrakt. Zelerová šťava je však hlboko koncentrovaná tekutina naplnená zelerovými vitamínmi a minerálmi. Ďalšie štúdie môžu skúmať, či je zelerová šťava pri odstraňovaní prebytočného tuku rovnako prospešná ako zelerový extrakt.

SÚVISIACE: 4 lieky na kocovinu, ktoré skutočne fungujú (a 2, ktoré nefungujú)

Zelerová šťava je pre väčšinu ľudí bezpečná. Ako každá šťava, aj zelerová šťava je bohato koncentrovaným zdrojom vitamínov, minerálov a antioxidantov. Zelerová šťava nie je výživnejšia ako šťava z akéhokoľvek iného ovocia alebo zeleniny, ale má jednu výhodu: má menej cukru ako niektoré iné možnosti odšťavovania.

Zelerová šťava nie je bezpečná pre jednotlivcov, ktorí užívajú statíny, lieky na krvný tlak a lieky proti úzkosti. Je to preto, že zeler, podobne ako grapefruitový džús, obsahuje prírodné chemikálie nazývané furanokumaríny. Tieto chemikálie zabraňujú prirodzenému rozpadu liekov. To môže viesť k zvýšeniu hladín týchto liekov v krvi a môže sa to stať toxickým. Porozprávajte sa so svojím lekárom o svojom záujme vyskúšať zelerovú šťavu, aby ste sa uistili, že nemáte žiadne interakcie s liekmi.

Zrátané a podčiarknuté: Zelerová šťava je pre väčšinu ľudí zdravá. Dodáva dávku vitamínov A, C, K, ako aj draslíka a folátu. Má tiež nízky obsah cukru, čo je neobvyklé pre mnohé ovocné a zeleninové šťavy.

Zelerová šťava však nie je obzvlášť silná ani výkonná a neexistuje veľa výskumov, ktoré by naznačovali, že je lepšia ako ktorákoľvek iná šťava. Väčšina štúdií, ktoré skúmajú účinok zelenej šťavy, bola skutočne vykonaná iba na zvieratách. Výskum ľudí je riedky a je potrebných ešte viac, než si tento obľúbený nápoj môže získať nadšenú podporu od mnohých v zdravotníckej komunite.

Na odšťavovanie vo všeobecnosti je potrebné pamätať na to, koľko zdravej vlákniny v suchej dužine zanecháte. Zeler, podobne ako mnoho ovocia a zeleniny, je bohatým zdrojom vlákniny a preukázalo sa, že vláknina chráni zdravie čriev a podporuje zdravé gastrointestinálne prostredie. (Baktérie vo vašom žalúdku sa živia vláknom zo zeleru.) V mene odšťavovania nevylučujte zo stravy potraviny s vysokým obsahom vlákniny. Vlákno je veľmi dôležité. Ak plánujete často odšťavovať, snažte sa denne zjesť niekoľko porcií ovocia a zeleniny.