Reštaurácia pod radarom, Projekt Mulberry, odohrávajúci sa v Manhattane v malom Taliansku – obľúbené miesto Kristin Cavallari, Adrian Grenier, a Liam Hemsworth— túto zimu presúva svoj mixologický program z ulíc New Yorku do módnej diery Tulumu. Od decembra je hlavným mixológom Jasper Soffer (nižšie) bude návštevníkom Mayskej riviéry podávať tequilu, mescal a rumové koktaily. Vyskakovacie okno projektu Mulberry o Hotel La Zebra Tulum bude mať len šesť miest na sedenie v bare v štýle palapa, aj keď očakávame pomerne veľký a štýlový dav ľudí miešacia stanica, kde sú hostia vyzývaní, aby povedali barmanovi, aký druh koktailu majú radi, a potom mu vložili osud ruky.
Zarezervujte si svoju zimnú dovolenku už teraz, potom príďte do plážového rezortu pred západom slnka, aby ste si ulovili miesto vo vyskakovacom okne projektu Mulberry, alebo si objednajte drink a prejdite sa len pár krokov k pobrežiu. Ešte lepšie je priniesť knihu (alebo jej kópiu V štýle!) a zaistite si zenovú ležadlo na piesku. Pop-up kokteilový bar bude k dispozícii len do marca, ale keď bude zatvorený, stále môžete urobiť Sofferov obľúbený nápoj doma: Aperol Sunset vyrobený z Aperolu, grapefruitovej šťavy, limetky a bitters – osviežujúci ako plážový uniknúť.