V Hamptons nie je núdza o dobré reštaurácie. Ale ak dúfate, že ochutnáte čerstvé produkty z farmy, ktoré sú synonymom pre východný koniec Long Islandu, niekedy musíte siahnuť trochu hlbšie. S ohľadom na to sme sa pýtali food stylistu a autora kuchárskej knihy Susan Spungen, ktorý pomohol vytvoriť okamihy lahodného jedla vo filmoch ako Jesť, meditovať, milovať a Julie a Julia, aby si mohla na svojich obľúbených miestach pochutnať na miestne pestovanom jedle. Nižšie je jej päť gólov od Bridgehamptonu po Montauk. Dobrú chuť!
„Je to skôr francúzska brasserie ako jednoduchá reštaurácia z farmy na stôl, ale šéfkuchár Jason Weiner vynakladá veľké úsilie na používanie miestnych produktov a spolupracuje s miestnymi farmármi a dodávateľmi kedykoľvek možné. "
1 Ocean Rd., Bridgehampton, NY;almondrestaurant.com.
„Začínajúci šéfkuchári Deeva Green, Alex Cohen a Lee Reitelman začali leto s myšlienkou mať food truck s meniacou sa týždennou ponukou jedál vyrobených takmer výlučne z produkcie na východe. Skončili s vyskakovacím priestorom v Amagansett, kde sa môžete zastaviť a vyzdvihnúť všetko od shakshuka frittata po sladké a slané misky „terroir“, kde nájdete všetko, čo je práve v sezóne. Všetko je chutné, čerstvé a zdravé. Vychutnajte si obed v krásnej dedinskej zeleni priamo cez ulicu alebo na neďalekej pláži. "
137 Main St., Amagansett, N.Y .;karavan s.us.
„Najnovšia inkarnácia tohto miesta na diaľnici vo Wainscotte ponúka čerstvé a zdravé cestovné v uvoľnenom prostredí. Majú tiež krásne vonkajšie posedenie, kde si môžete dať drink, kým budete čakať na stôl. “
290 Montauk Hwy., East Hampton, NY; highwayrestaurant.com.
„Populárne malé miesto od Joeyho Wölffera z rovnomenného vinárstva. Menu je čerstvé a jednoduché s množstvom zdravých letných možností. Neprijímajú výhrady, čo je požehnanie aj prekliatie. Uistite sa, že sa tam dostanete skoro a zadáte svoje meno. Potom sa poprechádzajte po Sag Harbour a čakajte na správu, že váš stôl je pripravený. “
29 Main St., Sag Harbor, NY;wolfferkitchen.com.
„Táto hotelová reštaurácia v meste Montauk ponúka letné jedlá, ktoré by ste si mohli uvariť doma, ak máte čas - veľa miestnych rýb a zeleniny so stredomorskou a stredovýchodnou kuchyňou.“
4 Old West Lake Dr., Montauk, N.Y .;crowsnestmtk.com/dining.