Prieskum medzi viac ako 23 000 ľuďmi, ktorý uskutočnilo oddelenie epidemiológie I.R.C.C.S. Neuromed v Pozzilli v Taliansku zistil, že tento základný prvok taliančiny stredomorská strava súvisí so zníženou pravdepodobnosťou abdominálnej obezity.
Predtým, ako to uvidíte ako zelené svetlo na načítanie populárny sacharid (to je často vyhýbal sa pri niektorých diétach kvôli obsahu lepku) je dôležité poznamenať, že štúdia nehovorí, že konzumácia cestovín skutočne spôsobuje zníženie BMI, ale že je s tým spojená. Taliani jedia aj menšie porcie, pretože cestoviny sa zvyčajne považujú skôr za prvý chod ako za hlavný.
„Analýzou antropometrických údajov účastníkov a ich stravovacích návykov,“ hovorí prvý autor štúdie George Pounis v tlačovej správe„Videli sme, že konzumácia cestovín, na rozdiel od toho, čo si mnohí myslia, nie je spojená s nárastom telesnej hmotnosti, skôr naopak. Naše údaje ukazujú, že vychutnávanie si cestovín podľa individuálnych potrieb prispieva k zdravému indexu telesnej hmotnosti, nižšiemu obvodu pása a lepšiemu pomeru pása a bokov.“