Silvestrovský večer je o bublinkách, ale priznajme si to: Skenovanie nespočetných možností vo vašej miestnej vinotéke môže byť vyčerpávajúce, nehovoriac o mätúcom. Preto sme požiadali o odbornú radu Jordana Lariho, ktorý pôsobí ako riaditeľ pre nápoje The Gander, úplne nová reštaurácia Jesseho Schenkera v štvrti Chelsea v New Yorku. Nápojový maestro starostlivo vyberal tie najlepšie fľaše za rôzne ceny. Prejdite nadol a pozrite si jeho výbery!
Dr. Lippold Šumivý rizling (2011); $19.
„Na tomto víne milujem to, že naozaj kričí: Som rizling! Je suchá na dotyk, no obsahuje oslnivú kyslosť a chuť, vďaka ktorej je veľmi príjemná a zanecháva vo vás túžbu viac.“
Pehu Simmonet Brut Rose; $38.
„Toto rosé je nepochybne jedným z najvýhodnejších nákupov na trhu. Je to 70% Pinot Noir a 30% Chardonnay a chutí po kyslom červenom ovocí, ako sú jahody a maliny. Je tu tiež kvetinová kvalita takmer ako levanduľa. Je to super chutné!"
Pascal Doquet Brut, Le Mesnil Sur Oger NV; $39.
„Je to vynikajúce každodenné šampanské. Má bohaté, plné tóny praženej briošky a zlatého jablka, ako aj citrusové a akáciové akcenty."
Kredit: zdvorilosť
Guy Larmandier "Vertus" Rose; $60.
„Larmandier bol vždy obľúbený pre klasické, elegantné a relatívne cenovo dostupné šampanské. Toto svetlé, svieže, mierne ovocné, ale rafinované ružové v sebe spája bohatstvo Chardonnay s jasne červeným ovocím Pinot Noir. Obsahuje jahodové a červené čerešňové ovocie s nádychom toastu a ostrými malinovými akcentmi."
Doyard "Collection de l'An" Oeil de Perdrix; $75.
„Toto víno je vyrobené prevažne z Pinot Noir, čo mu dodáva jemnú, pikantnú štruktúru. Malinové a sýto červené ovocné tóny sa miešajú s praženými tónmi autolýzy."
Nathalie Falmet "Le Val Cornet" Brut NV; $80.
„Táto fľaša je vyrobená z rovnakých častí Pinot Noir a Pinot Meunier. Víno kvasí v tanku a následne v starých burgundských sudoch. Je to jazda na horskej dráhe s chuťou: med, korenie a hruška sa dajú rozpoznať. Chuť je svieža a bohatá a má veľkú hodnotu v porovnaní s vínami z najlepších šampanských domov."
— S hlásením Anne Kimovej