Tulipány vyskakujú, čierne pančuchy vyhnané na dno skrine a drogérie hýria cukríkmi, ktoré sú akosi neónové aj pastelové zároveň: Jar je tu!
Uprostred tejto sezóny cukrových bômb využívame naše cheat days. V našom občerstvení nebude zbytočné úsilie. Oslovili sme Ryana O’Connella, samozvaného „geekovského vinára“ a marketingového profesionála z davovo financovaného vinárskeho biznisu. Nahé vína, aby ste zistili optimálnu nálev na spárovanie s každou odrodou veľkonočných cukroviniek.
SÚVISIACE: Ako si vyrobiť over-the-top mliečny kokteil, ktorý rozbíja internet
Od cukrovej kôrky marshmallow Peeps až po tradične dekadentného čokoládového zajačika, čítajte ďalej a zistite, aké vína vylepšia vaše jarné maškrtenie. Na zdravie!
Na prvom mieste v našom zozname je Jennifer Aniston z veľkonočného košíka: čokoládový zajačik. Čokoládový zajačik, krásny a navždy obľúbený, je hviezdou každého cukru.
„Spárovanie čokolády je o niečo jednoduchšie, pretože ak máte sýto červené víno, ktoré milujete, a bohatú lahodnú čokoládu, ktorú milujete, ste zlatí,“ vysvetľuje O’Connell. „Moja osobná záľuba je vziať si veľkú červenú s nejakou sladkosťou. Obrátil som sa na talianske víno typu ripasso s názvom Appassimento, ktoré je extra zrelé a takmer hrozienkové chutné, pretože vinár hrozno sušil na slnku, aby bolo koncentrovanejšie a extrémne ochutené. Je sýte a hodí sa k čokoláde." Nech si vyberiete akékoľvek červené víno, O'Connell navrhuje, aby ste šli vo veľkom alebo šli domov: "Čím tmavšie a sýtejšie, tým lepšie."
Candy: Čokoládový zajačik a vajíčka Godiva, 30 dolárov; amazon.com
Víno: Christian Patat Appassimento 2014, 19 dolárov; nakedwines.com
"Vína v štýle sherry sú klasickým párovaním arašidového masla," hovorí O'Connell o pohotovostnom režime sladko-slaného občerstvenia. Pre bohatosť čokoládovo-arašidovo-maslových cukroviniek Reese skúste spárovať sladké víno, ktoré doplní orieškovosť aj sladkosť. „Pekný dúšok neskorého zberu ROX má osviežujúcu orieškovú kvalitu (a stále sladkú chuť). cukrík), ktorý vás rozbolí po ďalšom súste." Myslite na to, že ste varovaní – veľká flámová relácia je významný!
Candy: Reese's Arašidové maslo vajcia, 11 dolárov za 6; amazon.com
Víno: Scott Peterson's ROX neskorý zber Sauvignon Blanc 2013, 30 dolárov; nakedwines.com
Aby odolal ovocnej povahe želé fazule, O'Connell predpisuje elegantné biele víno: „Želé fazuľky sú šťavnaté a sladké, preto by sme ich odporučili spárovať s ľadovým, super chrumkavým Pinot grigio.“
Candy: Superfruit Jelly Beans, 40 dolárov za 2,5 libry; sugarfina.com
Víno: Stephen Millier Angel's Reserve Pinot Grigio Lodi 2015, 16 dolárov; nakedwines.com
Peeps sú pravdepodobne najrozmanitejší, bez prepáčenia sladká pochúťka na našom zozname. Čo presne teda spárujete s ooey-gooey marshmallow obaleným v neónovom cukre? O'Connell hovorí, že je čas sa rozžiariť. "Peeps sú nepopierateľne sladké a nadýchané, takže by som nalial víno, ktoré je tiež sladké a nie príliš štruktúrované. Pre toto milujem vína v štýle prosecco: šumivé s nádychom sladkosti, ktoré sa neberie príliš vážne.“
Candy: Original Peeps, 13 dolárov za 20; amazon.com
Víno: Keith Hock Bollicine v Bianco, 22 dolárov; nakedwines.com
Táto jarná pochúťka sa ukázala ako najnáročnejšia na párovanie s vínom na našom zozname. Nebojte sa: tím Naked Wines neustále testoval chuť, až kým nenašli perfektné nalievanie, ktoré by mohli odporučiť. (Naši hrdinovia!)
"Cadbury Creme Egg je také sladké a bohaté, že bolo ťažké ho spárovať s iným sladkým vínom," vysvetľuje O'Connell. "Namiesto toho sme išli s Beaujolais suchým na kosti s názvom "La Rose Pourpre." Sýtofialové víno je bohaté a svieže a kvapkajúce červeným ovocím, ako sú jahody a maliny. V tomto páre je víno takmer ako výdatné jedlo, základ jedla – a vajíčko je len malá pochúťka, z ktorej si dáte dúšok krémového karamelu.. [Ukázalo sa to] najpodivnejšie párovanie, ktoré sme vyskúšali – a divoký úspech! "
Candy: Cadbury Creme Egg, 13 dolárov za 12; amazon.com
Víno: Mickael Lachaud's Beaujolais VV La Rose Pourpre 2014, 20 dolárov; nakedwines.com
Milujte ich alebo ich nenáviďte, Peeps sa stále množia v príchutiach, tvaroch a odrodách sezónu po sezóne. „Ochutené peepy je ťažké spárovať, pretože príchute sú také veľké a umelé. Odporúčame veľké víno s nejakou sladkosťou a menej umelými, prirodzenejšími ovocnými príchuťami na párovanie,“ hovorí O'Connell. Zlaďte napríklad modré malinové Peeps s Ruby Port. „Modrá malina má túto sladkú, falošnú bobuľovú príchuť a rubínové portské má intenzívnu hlbokú reálny bobuľová príchuť, takže sa k sebe skvele hodia."
Candy: Raspberry Peeps, 5 dolárov za 10; amazon.com
Víno: Montaria Ruby Port Reserva, 24 dolárov; nakedwines.com
Ak váš profil cukroviniek podporuje príchute sladového mlieka, budete chcieť spojiť Robin Eggs s „veľkým intenzívnym drobná sirah, ktorá prevonia chuť sladovej gule a dotvorí ten bohatý mliečno-čokoládový pocit,“ hovorí O'Connell.
Bonus: párovanie sladkostí v štýle Whoopers so sirah môže vyvolať spomienky z kina. „Drobná sirah Stephena Milliera chutí takmer ako čerešňová cola, takže je to klasické párovanie v kine – sladové guličky a čerešňová cola – až na to, že teraz obsahuje víno!“ Win-win.
Candy: Robin Eggs, 8 dolárov za 13,75 oz.; amazon.com
Víno: F. Stephen Millier Black Label Reserve Petite Sirah Calaveras County 2014, 18 dolárov; nakedwines.com