San Francisco je určite známe svojou super cool technologickou scénou, hip koktailami a úžasnou ponukou umenia a kultúry, ale v poslednej dobe tiež zažil boom v pekárňach svetovej triedy-a samy o sebe stoja za výlet do oblasti Bay Area. Ak ste nikdy neskúsili guľatý chrumkavý koláč kouign amann, pripravte sa na nebeské prekvapenie od b. Cukráreň. Ak vám ide o dekadenciu, pán Holmes Bakeshop divoko preháňa meno Cruffins. Cítite sa viac slané ako sladké? Craftsman & Wolves vás povzbudí miestnou praženou kávou a muffinom naplneným vajíčkom, ktorý sa na mieste objaví kedykoľvek počas dňa. A je toho viac. Takže, oveľa viac. Pokračujte v čítaní, aby ste objavili množstvo pekární, ktoré tečú po slávnom San Franciscu 7x7 (to je sedem štvorcových míľ kľukatých kopcov a mestských ulíc, aby vás dostalo do formy po jednej epickej prehliadke jedla). Každému niečo vyhovuje. Alebo, presnejšie povedané, je tu všetko pre každého. Odporúčame všetko vyskúšať.
Pravdepodobne najznámejšia pekáreň v San Franciscu, Tartine Bakery začala v roku 2002 a stále si zachováva rady verných patrónov každý víkend. Poloha misijného okresu je OG. Zasvätení vedia, že si môžu objednať quiche, aby mohli ísť, aby mohli vynechať nedeľné čakanie, ale odporúčame vám chvíľu zostať a prezrieť si prípady ranných buchiet a lupienkových croissantov a vychutnajte si obed na mieste, ak ste prvýkrát v reštaurácii James Beard Víťaz ceny. Ako sladké doplnenie, Tartine otvorí nový koncept,
Výroba tartínu vo vresovskej keramike stavbu neskôr v lete (dokonca si môžete kúpiť Tartine Teal, spoluprácu pekárenského riadu s Heathom, keď ste tam).600 Guerrero St.; 415-487-2600; tartinebakery.com
Uprostred prebytku hviezdnych cukrární v San Franciscu oceňované francúzske cestovné v Craftsman a vlci (CAW pre verných zákazníkov) nechávajú fanúšikov jedla a kávových snobov prúdiť na jeho vykopávky do Valencie St. Stúpajúce stropy odhaľujú 20-metrový kufrík na pečivo so špecialitami, ako je The Rebel Within-slaný koláč obklopujúci vajíčko uvarené na mäkko-a káva Highwire pražená v Oaklande.
746 Valencia St.; 415-913-7713; craftman-wolves.com
Základom tohto farmárskeho trhu je kult, ktorý sa každú sobotu zhromažďuje na základni Ferry Building, aby zásobil svoju špecialitu: koláče. Spoločnosť bola založená v roku 2011 oh-so-San Francisco-na Kickstarteri! - „tri deti“ sú technicky iba dve, Lenore a Anna, ktoré sa zasadzujú o trvalo udržateľné poľnohospodárske postupy a miestne organické suroviny. Vyskúšajte jeden z ich charakteristických koláčov, ako je slaný medový orech, bourbonský pekanový orech alebo marhuľová čučoriedka. Ak vynecháte sobotňajší farmársky trh, dajte si pozor na kamenný obchod Three Babes naplánovaný ešte tento rok.
Pre vyzdvihnutie alebo doručenie volajte 415.617.9774 alebo objednávajte online na threebabesbakeshop.com
Pre tých, ktorí majú priemerný sladký zub, je pán Holmes Bakehouse čistým nebom. Jej podpis? The Cruffin. Áno, vražedná kombinácia croissantu a muffinu s maslovými vločkovitými vrstvami pečiva naplnenými neustále sa meniacim radom cukrárskych krémov v príchutiach ako jahodový kokteil a fluffernutter. Pridajte drzú značku na mieste (v jej zlatých reliéfnych škatuliach a neónových nápisoch bolo napísané: V San Franciscu ma upiekli) a kultovú značku (viac ako 46 000 sledovateľov Instagramu a légie verných zákazníkov, ktorí sa zoradia hodiny pred otvorením dverí každé ráno), a vy ste sa stali jedinými v S.F. pekáreň, ktorá stojí za humbuk.
1042 Larkin St.; mrholmesbakehouse.com
Táto rušná pekáreň je známa predovšetkým vďaka rotujúcemu menu kouign amann, chrumkavého okrúhleho koláča, ktorý vznikol v Bretónsku vo Francúzsku v 19. storočí. Pokorné pečivo je v tesnom spojení s rožkom, ale je sladšie (je obohatené cukrom) a hutnejšie. B. Cukrárenské remeslá vynaliezavé chute kouign amann ako ananásovo-ružové korenie, okrem klasickejších profilov, ako je čokoládový lieskový oriešok a škoricový cukor, v závislosti od sezóny. Áno, všetci majú zomrieť. Ak ste ho nikdy nemali, odporúčame začať s originálom - je to klamlivo jednoduché, takže tomuto dôverujte. Ak hľadáte odrodu, je tu aj závratný výber makarónov, koláčov a iného francúzskeho pečiva. A hoci vo dverách b. Cukráreň, môžete tiež spadnúť do b. Na cestách je miesto na obed cez blok a ponúka malé menu sendvičov a šalátov, ktoré sú rovnako chutné.
2821 California St.; 415-440-1700; bpatisserie.com