Ak je jedna vec, ktorú sme sa naučili za všetky tie roky prekladu celého nášho života cez filtre Instagramu, je to, že získať skvelú fotku jedla je klamlivo ťažké. Ako môže niekto získať ten vzdušný a jasný obraz jedla, ktorý vyžaruje nedeľnú atmosféru bez námahy, a to všetko z taniera s vajíčkami Benedikt?
"Dobrá fotografia jedla vždy začína tým najlepším svetlom, aké môžete dostať," hovorí Matt Armendariz, profesionálny fotograf jedla z Los Angeles s takmer 30 tisíc sledovateľmi Instagram. "A ísť von na neskoré raňajky alebo raňajky je vždy ideálne, pretože je deň."
Nájsť si difúzny zdroj svetla, ako stáť na priamom slnku, je vždy lepšie. Rezervujte si stôl pri okne, alebo ak ste vonku, požiadajte o jeden na terase v tieni. Ak to nie je možné a ak vás myšlienka na ľudí, ktorí sa na vás čudne pozerajú, neznepokojuje, vezmite si tanier a prineste ho k oknu.
Jedna vec, ktorú podľa Armendariza nikdy nerobte, je používanie blesku fotoaparátu alebo smartfónu. "Fotografie jedla urobené s bleskom jednoducho vyzerajú ako miesto činu," hovorí. "Vždy hovorím ľuďom, že ak si chcete odfotiť večeru, tak si dajte večeru o 5:00." V podstate, ak ste na pivničný bar o 23:00 s drinkom a predjedlom, len si ich vychutnajte a zabudnite na to, že by ste sa ich pokúšali odfotiť.
SÚVISIACE: Táto aplikácia vám doslova zaplatí za jedlo
Poďakovanie: Matt Armendariz
Ďalším dôležitým faktorom je uhol. Streľba jedla nad hlavou sa stala veľmi populárnou a má na to dobrý dôvod. Šošovky fotoaparátov smartfónov sú o niečo širšie, takže odfotenie vašej raňajkovej pizze alebo podnosu croissantov s maslom bude vždy dobré, vysvetľuje Armendariz.
„[Shooting overhead] vám tiež umožňuje pridať trochu kontextu, napríklad ruku držiacu cappuccino alebo malú vázu s kvetinou. Dodáva to kontext, šarm a zmysel pre miesto,“ hovorí.
Detailné zábery čokoládového mrholenia na vašom pečive budú vyzerať tak chutne ako v skutočnom živote, iba ak vlastníte dobrú digitálnu zrkadlovku so správnym objektívom. Fotoaparáty smartfónov používajú digitálny zoom, ktorý, pokiaľ nemáte veľmi pevnú ruku, má za následok veľa chvejúcich sa a nezaostrených a zrnitých obrázkov.
Fotografovanie proti stene je tiež veľmi obľúbeným štýlom fotografie jedla. Je ideálny, keď chcete zdôrazniť jeden objekt. „Je to skvelý spôsob, ako priviesť diváka späť k tomu, čo držíte. Ruka je priamo pred kamerou, je tu pevné pozadie – niekedy je to tehlová stena alebo biela stena – a je to druh odstraňovania informácií z rámca, aby sa divák dostal priamo k jednej jedinej veci,“ vysvetľuje Armendariz.
Na zaostrenie na jeden objekt a rozmazanie pozadia môžete použiť aj režim na výšku vášho iPhone (dostupný pre iPhone 7 Plus, iPhone 8 Plus a iPhone X); vďaka tomu sú snímky veľmi profesionálne vyzerajúce.
VIDEO: Ako zarábajú blogeri?
A keď už hovoríme o pozadí, zatiaľ čo niektoré jedlá sú prirodzene krásne (napríklad pečivo a zákusky), niektoré nie sú až také, a práve vtedy je potrebné do záberu zaviesť niekoľko rekvizít. Len naskenujte reštauráciu a zistite, či nájdete naozaj pekné prvky, ktoré môžete zakomponovať do svojho záberu.
„Sú chvíle, keď som si vzal tanier s jedlom a posunul ho na podlahu kvôli krásnym dlaždiciam,“ dodáva. Môžete tiež položiť jedlo na okraj stola a pokúsiť sa urobiť širší záber, aby sa zobrazilo pozadie, alebo sa spýtať a priateľa, aby podržal tanier, aby ste mohli dostať jedlo zo stola a vidieť za sebou prostredie reštaurácie to. Áno, niekedy získať dokonalú fotografiu jedla vyžaduje sebadôveru, aby ste sa v reštaurácii správali trochu divoko.
SÚVISIACE: Najkrajšie recepty na brunch vôbec
Poďakovanie: Matt Armendariz
Na inscenačnom oddelení to však nepreháňajte. Dokonale čisté, sterilné zábery nie sú vždy najlepšie a nevyzerajú prirodzene.
„Milujem zábery, ktoré vyzerajú, akoby niekto odstúpil od záberu – takže možno je to len miska ryže, ale paličky a obrúsok vedľa vyzerá, akoby ich niekto zvalil, odsunul im stoličku spod stola a išiel preč. [Je to] oveľa viac obývané ako niečo, čo je príliš zinscenované,“ hovorí Eunice Byun, spoluzakladateľka kuchynskej spoločnosti. Materiál.
Používanie nevhodných tanierov a náčinia je v poriadku, pokiaľ sú vizuálne príťažlivé. Jedenie je chaotická činnosť, takže nie je nič zlé na tom, keď to ukážete. Byun navrhuje vyčistiť všetko okolo, kde chcete strieľať, a potom, kúsok po kúsku, pridať veci – ako dosku na krájanie, soľnú studňu, kvapky oleja alebo vločkovú soľ.
„Myslím si, že najlepšie zábery sú tie, kde je niečo úplne všedné a každodenné, no magický je práve ten moment, ktorý je zachytený,“ dodáva.
Akonáhle budete mať tento dokonalý záber, pravdepodobne budete chcieť urobiť niekoľko úprav. Keď Armendariz upravuje fotografie jedla na svojom iPhone, zvyčajne používa jednu z týchto troch aplikácií — VSCO, Snapseed, SKRWT— na úpravu kontrastu alebo sýtosti farieb, varuje však pred zachádzaním príliš ďaleko s retušou. "Farba v jedle znamená, že je čerstvé - alebo to znamená, že je zhnité alebo pokazené - takže sa snažím príliš nespracovávať fotografie jedla."
Jeho obľúbeným instagramovým filtrom je Clarendon, no na fotky jedla ho používa len so 40-percentnou silou.
„Dobrá fotografia jedla je dobrá fotografia jedla bez ohľadu na to, kde bola odfotená, pokiaľ myslíte na najlepšie svetlo, správne povrchy a uhol – to je naozaj všetko, čo potrebujete,“ hovorí. No, to a lahodný tanier jedla.