Nič nepovie „leto“ tak, ako studená pochúťka, ale s'mores sú vždy výnimkou. Lahodne sladký a mazľavý, nostalgický dezert, ktorý pozostáva z grahamového rožka, čokoládovej tyčinky a marshmellow (alebo dvoch), vyvoláva šťastné spomienky na vatry pri jazere v letnom tábore. Ak však žijete ďaleko od prírody a/alebo otvoreného ohniska, môže to byť náročný recept na zopakovanie. Zadajte koláč s'more. Kreatívny riff na klasiku, s láskavým dovolením foodblogerky Philie Kelnhofer a prevzatý zo stránok jej debutovej kuchárskej knihy, Rýchle a jednoduché päťzložkové recepty ($12; amazon.com), vyžaduje – uhádli ste! – päť ingrediencií a dá sa pripraviť pomocou mikrovlnnej rúry a rúry. Tip pre profesionálov: Dajte ju cez noc do chladničky, aby ste získali extra hustú konzistenciu. Čítajte ďalej pre úplný rozpis. Potom šatka!
4 polievkové lyžice masla, nesolené, nakrájané na kúsky po 1 polievkovej lyžici
3. V miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte čokoládu a maslo. Ohrievajte v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových intervaloch a medzi jednotlivými cyklami miešajte, kým sa čokoláda a maslo úplne nerozpustia (asi 1 a pol minúty).
4. Polovicu vaječnej zmesi jemne vmiešajte do zmesi čokolády a masla pomocou špachtle (vždy preložte zospodu nahor), kým sa nespojí, a potom pridajte zvyšné vajce. Pomocou špachtle nalejte cesto do kôry grahamového pečiva.
5. S nožom na maslo rozotrite marshmallow krém na vrchol čokoládového cesta v strede a okolo neho rozkrúte časť čokolády.
6. Koláč pečieme 35 až 40 minút, kým koláčová náplň nenafúkne. Pred podávaním vyberte z rúry a nechajte aspoň 30 minút odpočívať (vrchná časť vyfúkne).