Olivia Wilde je jednou z najúžasnejších mamičiek celebrít vôbec. Táto nádherná 32-ročná žena je nielen úspešnou herečkou, aktivistkou a producentkou, ale aj režisér, naposledy hudobných videí ku skladbám Edward Sharpe and the Magnetic Zero a Red Hot Chili Papriky. A je zasnúbená so známym vtipným chlapíkom Jasonom Sudeikisom, čo len zvyšuje jej všeobecnú auru chladu. Takže pokiaľ ide o veci ako móda a jedlo, Wilde je jednou z našich dám, ktoré hľadáme inšpiráciu. Nedávno obedovala vo Williamsburgu, reštaurácii so sídlom v Brooklyne Marlow & Sons, a odovzdal Instagram vážne lahodne vyzerajúcej chladenej anglickej hrachovej polievky. „Perfektná letná večera u môjho starého dôveryhodného obľúbenca, @marlowandsons,“ píše sa v titulku.
Našťastie sa nám podarilo dostať do rúk recept, ktorý vytvoril šéfkuchár Ken Wiss. „Kľúčom je používať svetlé, čerstvé bylinky a byť k nim veľkorysý,“ hovorí. Letná polievka by bola ideálna na večeru na záhrade alebo ako ľahká týždenná večera. Recept si prečítajte nižšie.
1. Príprava vývaru: Postavte veľký hrniec na stredne nízky oheň, kým nebude horúci. Nalejte malé množstvo oleja a potom pridajte nakrájaný cesnak a cibuľu. Pridajte štipku soli a miešajte 5 minút, kým zelenina nebude priehľadná. Pridajte vodu a hráškové škrupiny a dochuťte soľou a korením. Necháme variť aspoň 30 minút, nie viac ako hodinu.
2. V dávkach pridajte 1 pt hrášku a trochu každej bylinky spolu s 1 qt vývaru do mixéra. Pyré aspoň jednu minútu alebo kým nebude dokonale hladké.
4. Dochutíme soľou a korením a misku dochutíme citrónom. Podávame vychladené.