Nie na rozdiel od jej manžela Jerryho, Jessica Seinfeldová rada skúša nový materiál na ochotnom publiku – a kto je lepší ako jej rodina? Nakoniec sa, samozrejme, ich najžiadanejšie jedlá dostali na stránky jej knihy, Kniha Neviem variť ($20, amazon.com) – vrátane obľúbeného francúzskeho toastu jej syna Shepherda. Shepherd, sám začínajúci mladý šéfkuchár, má dobrý dôvod na výber tohto raňajkového jedla: "Vymyslel som tento recept a je jedným z mojich obľúbených!" Dosť bolo povedané.
2 veľké vajcia 1
pohár nízkotučného alebo plnotučného mlieka
2 ČL čistého vanilkového extraktu
¼ ČL mletej škorice
4 1 palec hrubé plátky challah alebo francúzsky chlieb (alebo celozrnný chlieb)
1 polievková lyžica nesoleného masla
Čerstvé bobule, javorový sirup alebo cukrársky cukor na servírovanie
1. Vajíčka rozbite do veľkej zapekacej misy (vyberte dostatočne veľkú, aby sa do nej zmestili plátky chleba v jednej vrstve). Pridajte mlieko, vanilku a škoricu a spolu šľahajte.
2. Chlieb nakrájajte na 1 palec hrubé plátky (ak nie sú vopred nakrájané) a pridajte do vaječnej zmesi. Nechajte ich minútu namočiť, potom každý kúsok otočte a nechajte ešte minútu namočiť, kým nenasýtia.
3. Položte veľkú panvicu na sporák a otočte oheň na stredný. Pridajte maslo. Keď sa roztopí, panvicou otočte, aby maslo pokrylo spodok. Nechajte odkvapkať prebytočnú vaječnú zmes z každého krajca chleba, potom pridajte chlieb na panvicu (možno budete musieť piecť v dávkach, ak je váš chlieb príliš široký a nezmestia sa naň všetky 4 krajce naraz). Počúvajte pekné prskanie. Keď to počujete, varte, kým spodná strana nie je zlatohnedá, 2 až 3 minúty. Opatrne otočte a opečte dozlatista na druhej strane, ešte 2 až 3 minúty.
4. Podávajte s obľúbenými zálievkami.