Chceli ste niekedy nahliadnuť do skríň, kozmetických tašiek a príručných tašiek tých najkrajších svetových tryskových prístrojov? Nám tiež — a tak sme aj urobili. Pre V štýleOktóbrové vydanie 's, teraz v novinových stánkoch a dostupné pre digitálne sťahovanie, sadli sme si s najhorúcejšími tvorcami chuti v tomto odvetví a požiadali sme ich, aby prezradili svoje najlepšie udržiavané tipy a triky na štýlový život.
Aktualizované 26. septembra 2015 o 18:15
Pevne veríme, že ste nežili, kým ste nemali a Kompostový koláčik, takže sme museli vedieť, čo je tvorcom pochúťky Christina Tosiová, šéfkuchár a majiteľ Mliečny bar Momofuku, nadáva v kuchyni. Čítajte ďalej a zistite, čo pridáva do každého jedla na nakopnutie a čo podľa nej patrí do každej domácnosti.
Aký je trik na zabalenie akéhokoľvek jedla s príchuťou?
„Keď varím doma, mojou tajnou ingredienciou je cibuľa. Milujem karamelizovať cibuľu. Milujem pražiť cibuľu. Prinášajú túto skvelú sladkosť. Samozrejme, mám rád, keď aj moje slané jedlo má rozmer sladkosti.“
A čo keď pečiete?
„Keď hovorím viac o sladkej stránke kuchyne, je to sušené mlieko. Vtipne sa tomu hovorí MSG pre cukrárov. Pečeným výrobkom dodáva túto skutočne veľkú bohatosť, hĺbku chuti a textúru. Sušené mlieko bežne používate na hydratáciu vodou. Niekedy ho cukrári používajú do zmrzliny. Ale rada ho používam pri pečení. Parmalat je skvelý. Je to vo vašom štandardnom obchode s nápojmi v práškovej uličke."
Čo je dobrý základný experiment na pečenie robiť so sušeným mliekom?
„Urobil by som koláčiky. To je jedno z mojich tajomstiev, keď si doma robím klasickú čokoládovú sušienku. Pridajte dve polievkové lyžice sušeného mlieka do svojho obľúbeného receptu na čokoládové sušienky a sledujte, ako vám vypadnú oči z hlavy."
SÚVISIACE: Tento koláč Crock Pot z mliečneho baru môže byť tým najjednoduchším (a najchutnejším) receptom vôbec
Máte previnilé potešenie?
"Pizza a čerstvá plechovka Coca-Coly poliate ľadom."
Nie-tak-vinné potešenie
"Jem jeden z mojich kompostových koláčikov na raňajky ku káve."
Najlepšia investícia do kuchyne?
"Cladé pečivo vydrží roky a dodáva sa v tonách lakov."
Ak sa chystáte na večeru u niekoho doma, aký je nefalšovaný darček pre hostesku?
„Najdôležitejšie sú osobné, takže keď ma pozvú niekam na večeru, prinesiem knihu, o ktorej viem, že ju bude môj hostiteľ milovať. Napríklad som dal môjmu priateľovi Moderná romantika, od Aziza Ansariho – je to zábavné!"
Existujú nejaké triky na krásu, ktoré ste pochytili z toľkého času stráveného v kuchyni?
„Hydratačný krém Oil of Olay. Ruky si umývam neustále, čo extrémne vysušuje, a to ich udržiava hydratované. Je hustá ako cesto na koláč. V zime si ho aplikujem pred spaním a spím v rukaviciach.“
Objavili ste na svojich cestách nejaké skvelé netradičné reštaurácie?
"El Mago de las Fritas Reštaurácia v Miami má perfektnú polohu priamo medzi letiskom a centrom Miami, takže sa oplatí odložiť rýchle občerstvenie a zastaviť sa tu po pristátí. Imo's je to môj obľúbený cieľ, kedykoľvek som v St. Louis, na syrovú pizzu.“
SÚVISIACE: Prečítajte si ešte viac tajomstiev superštýlového