Aj keď milujeme slanú dobrotu predbaleného vrecka na popcorn do mikrovlnnej rúry, nepochybne by sme sa zaobišli bez nezdravého oleja a prísad. Iste, mohli by sme naliať vlastné jadrá bohaté na vlákninu a antioxidanty, ale to prichádza s obetou lahodnej falošnej maslovej chuti. Našťastie najnovšia kuchárska kniha talianskeho šéfkuchára, spisovateľa a televíznej osobnosti Giada De Laurentiis, Šťastné varenie ($20; amazon.com), nám poskytuje výživné látky a chutné občerstvenie v kine. Tento recept, rovnako ako ostatné v Šťastné varenie, sú mimoriadne priamočiare.
Vo všeobecnosti má De Laurentiis tendenciu zameriavať sa na jedlá, ktoré sú ľahké a zdravé – ideálne pre zaneprázdnenú ženu. "Buď na seba dobrý," hovorí. „Znie to jednoducho, ale niekedy sa to môže zdať ako najťažšia vec,“ hovorí šéfkuchár, ktorého život nabral „veľké zvraty“ po rozvode. Útechu našla v zdravom jedení a varení pre seba a dcéru Jade, keď povedala: „Byť na seba dobrý znamená jesť čisté a zdravé tak často, ako len môžem, no dbám na to, aby som si každé sústo vychutnal.“ Prečítajte si o pikantnom, pikantnom a slanom popcorne De Laurentiis recept.
1. V malej panvici rozpustite maslo na strednom ohni.
2. Pridajte citrónovú kôru a kajenské korenie a zakrúžte, aby sa chute prepojili.
3. Nalejte maslo na popcorn vo veľkej miske a jemne premiešajte, aby sa obalilo.
4. Dochutíme soľou a podávame.