Abby K. Top je registrirani dietetik in odvetnik.

V vsakem trenutku imam v torbici pospravljenih pet stvari: steklenico vode iz nerjavečega jekla, bambusovo srebrno posodo, stekleno posodo, kuhinjsko brisačo in vrečko iz platna. To tudi pomeni, da dve leti nisem nosil sklopke. Moj koš za smeti se napolni približno enkrat na dan mesec. Nikoli me ne boste videli, da s kosilom vzamem papirnate prtičke - kuhinjska brisača služi temu namenu (in ja, tudi nadomešča robčke). Pred nakupom plastične steklenice za vodo bi skoraj raje umrl od žeje.

Kako sem prišel sem? Leta 2015 sem zapustil službo odvetnika in se vrnil v šolo, da bi postal dietetik. Nameraval sem odkriti »skrivnost« zdravja, odkriti tisto »eno stvar«, ki bi me čudežno spremenila v živahno, žarečo, najbolj zdravo različico sebe.

Mnogi trdijo, da so odkrili tisto "eno stvar", ki jim je popolnoma spremenila življenje: kurkuma! Probiotiki! Paleo! Če iščem odgovore v svojih učbenikih o prehrani, nisem pričakoval, da bom v tem našel "eno stvar"

TED pogovor Lauren Singer "Zakaj živim življenje brez odpadkov", v kateri opisuje, kako je povprečno količino odpadkov praktično proizvedla brez odpadkov sploh. In ne, ni se preselila v šotor v gozdu. Vse je storila, medtem ko je svoje "normalno" življenje živela v New Yorku.

POVEZANE: Spoznajte žensko, ki olajša zmanjšanje ogljičnega odtisa

Abby Cannon

Zasluge: Vljudnost Abby Cannon

Okoljska vprašanja so bila del moje vzgoje. Moja družina je sestavila ostanke hrane in jih pridno reciklirala, oče pa se je s kolesom odpravil na 14 kilometrov krožno pot, da bi zmanjšal ogljični odtis. Nenehno sem pobiral smeti, ki so jih nasipali prijatelji. Na svoji fakulteti sem celo ustanovil nagrado Go Green. Ko sem se zavedal, da moj življenjski slog in vsakodnevne izbire vplivajo na okolje, sem mislil, da mi gre odlično.

Nato sem videl Laurenin TED Talk. Osušil me je. Nisem si predstavljal, da bi lahko naredil toliko več - in relativno enostavno. Tiho sem naredil majhne spremembe. Za kosilo sem kupil vrečke za večkratno uporabo, nosil vilice v šolo, da bi se izognil plastičnim, in prinesel zabojnike za vzeti s seboj. Če sem pozabil vilice ali posodo, sem si odpustil in, čeprav nejevoljno, uporabil različice za večkratno uporabo-nič hudega.

POVEZANE: Ekstremna migrena, ki jo imajo samo ženske

Zame se je prava prelomnica zgodila novembra 2016. Rezultati predsedniških volitev so me pretresli. Čutila sem ta neizčrpen občutek nemoči. Kot ženska sem videla, da so moje pravice ogrožene. Kot okoljevarstvenik sem videl institucije in programe, za katere sem skrbel, da jim odvzamejo zvezno financiranje. Iskal sem nekoga, ki bi mi povedal, kaj lahko zdaj naredim, da bi se kaj spremenilo. Čakanje na naslednje volitve in upanje na spremembe me je prestrašilo.

Ko nihče ni dobil želenih odgovorov, sem si ogledal svoje življenje. Počutil sem se hinavsko - globoko sem verjel v zaščito okolja, vendar tega niso podpirala vsa moja dejanja. Kako bi se lahko pritožil zaradi zmanjšanja pri Agenciji za varstvo okolja, ko sem hrano in kavo kupil v posodah, ki jih ni mogoče reciklirati? Kako bi se lahko pritoževal nad drugimi, ko bi lahko naredil toliko več? Čeprav sem nekoliko zmanjšal svoje odpadke, me je čakala še dolga pot. 9. novembra 2016 sem si prisegel, da bom na vse možne in izvedljive načine zmanjšal svoje odpadke.

S to zavezo je prišel nov občutek opolnomočenosti. Moja "ena stvar" je vse spremenila.

Zdaj me preseneča, kako ta sprememba miselnosti ni vplivala le na količino odpadkov, ki sem jih proizvedla - drastično je izboljšala mojo prehrano in me seveda pripeljala do najbolj zdrave izbire hrane. Izogibal sem se hrani, ki je prišla v plastični embalaži. V supermarketu sem našel sadje, zelenjavo, polnozrnate izdelke, oreške, semena, fižol in stročnice (živila, ki vsebujejo zdravo prehrano) brez embalaže.

VIDEO: Kako zmanjšati ogljični odtis svoje lepote

Naučil sem se, da plastične vrečke za izdelke niso potrebne; avokado, banane, jabolka in celo listnato zelenje zdržijo pot od nakupovalnega vozička do doma brez dodane plasti zaščite. Večji del supermarketa je postal moje najljubše mesto. Na možnosti sem gledal s širokimi očmi. Sponke moje zdrave prehrane so bile videti tako gole. Šele pred kratkim se je moj potrpežljiv mož končno zlomil in vprašal: »Abby, razdelek za množično uporabo ponuja vsak teden isto izbiro. Ali ti imeti stati 15 minut in gledat vsakič, ko nakupujemo? " (Zelo ga imam rad, a vzkliknil: "DA!")

Predelana, zapakirana živila me s svojim zapeljivim trženjem ne mikajo več. Pri nakupu zapakiranih predmetov se odločim za konzervirano blago (s podlogo brez BPA) ali za predmete, ki se prodajajo v steklu ali kartonu, namesto tistih iz plastike ali materialov, ki jih ni mogoče reciklirati. Pred nakupom v celoti raziskujem tudi zapakirane izdelke, da zagotovim, da podpiram podjetja, ki jih proizvajajo, njihove vrednote in njihove prakse. Shranim vse steklene kozarce z začimbami, orehovim maslom, marmelado itd. pridite in jih ponovno uporabite za pripravo obrokov, ostanke hrane in jih vzemite ven. Na splošno kupujem vedno manj zapakiranih predmetov, kar mi pomaga zmanjšati odpadke in - bonus - prihraniti denar! Načrtujem svojo pot do trgov, ki jih kupujem, da skrajšam čas potovanja. (Energetsko učinkovit avto je zagotovo moj naslednji velik nakup!)

Zmanjšanje količine odpadkov ni ravno najbolj seksi tema za pogovor, vendar so ljudje navdušeni in navdušeni, ko opazujejo moje nove prakse. Ko na šalterju delikatese napolnim zabojnike, me tisti, ki stojijo za mano, vedno vprašajo, kaj počnem. Dobila sem celo pozitivne povratne informacije, ko dokumentiram praktične načine, kako zmanjšujem svoje odpadke na Instagramu. Moji prijatelji vedno iščejo načine, kako bi se spodbudili k bolj zdravi prehrani, in ne morem si predstavljati boljšega - takega, ki bi bil okolju prijazen za zagon.

POVEZANE: Judith Light se odpre o svojih nekdanjih borbah s čustvenim prehranjevanjem

Sem popoln? Ne. Tudi jaz nisem brez odpadkov. To je zame preveč pretežko (in dovolj zmešam moža). Lahko stori veliko slabše stvari kot kupiti plastično električno zobno ščetko, zavito v plastično embalažo! Ne sodim, koliko odpadkov proizvedete.

Ali si želite sposoditi nekaj svojih kramp? Čeprav se je enostavno osredotočiti na ovire, vam svetujem, da začnete opazovati svoje navade in opredeliti "zeleno" zamenjavo, ki v veliki shemi v resnici ne bo močno vplivala na vaše življenje. Ali res potrebujete plastično slamico v kozarcu za vodo v restavraciji? Uspelo mi je prepoznati ključne načine ustvarjanja odpadkov in jih odpraviti, ne da bi svoje življenje obrnilo na glavo.

Tako da, moja torba je vedno težka in počutim se kot Mary Mary Poppins. Toda moja steklenica za vodo Klean Kanteen iz nerjavečega jekla zagotavlja, da mi nikoli ne bo treba uporabiti plastične steklenice za vodo ali skodelice za enkratno uporabo. Moji stekleni kozarci Ancolie so idealne velikosti za zapakirana kosila, obroke za hrano in ostanke hrane in celo veliko skodelico kave na posebej zaspan dan. Moja bambusova srebrna posoda To-Go-Ware je lahka in trpežna, ob njej pa se počutim precej domišljijsko. Ko odnesem kuhinjsko brisačo Kakaw Designs za čiščenje razlitja ali ko moja torbica Euphebe ni dovolj velika, odidem iz trgovine in žongliram z vsem, kar imam v rokah. Morda se vam bo to zdelo skrajno, vendar je to le moja nova normalnost. In lahko je tudi vaše. Začnite z majhnim in kmalu boste zasvojeni!