Smo že dobro v juliju, kar pomeni, da ste verjetno že skoraj izpopolnili ta zelenjavna nabodala na žaru, osvežilni koktajli in slastne sadne pite – a nikoli ni prepozno, da se preizkusite v novi tehniki oz. orodje. Da bi vam pomagali kar najbolje izkoristiti kuhanje in zabavo v toplem vremenu, smo se dotaknili nekaj kuharjev z vsega državo, da odgovorite na vprašanje: »Kateri kuhinjski pripomoček je to poletje, ki ga morate imeti?« Spodaj si preberite njihov odgovori.

"Moj pripomoček, ki ga moram imeti, je moje mikroplalo. Odlično za popestritev citrusov in pretvarjanje trdega sira v pernate trakove."—Matt Hyland, kuhar v piceriji Brooklyn Emily

"Moj najljubši pripomoček je kadilec. Nič kot malo prekajenega mesa poleti!"—Yvan Lemoine, glavni kuhar v New Yorku Union Fare

»Rad hodim v staro šolo – primitivni slog, preden je bila šola – z malto in pestičem. Je neverjetno vsestranski. Od salsa verde do pesta ali marinad, okusov, ki jih razvijete z njo, ni mogoče ponoviti z nobenim predelovalcem hrane."—Antonio Mora, kuhar pri Kakovostno meso v New Yorku

"Izkoriščal sem daljše dneve (in lepo vreme) in zgodaj vstajal, da bi zajtrkoval na zadnji verandi, tako da je jajčni topper postal nepogrešljiv pripomoček za uživanje v mehko kuhanih jajcih. Ta naprava naredi čist rez, profesionalno pa sem pekel flan in cut, očiščene lupine za dogodke, kar je čudovita predstavitev."—Bruce Kalman, kuhar pri unija in Gnead & Co. Pasta Bar + Market

»Moj poletni pripomoček, ki ga moram nujno imeti, bi bil zagotovo odličen zalogaj iz ostrig, saj ni nič boljšega kot super hladne ostrige v lepem poletnem večeru s kozarcem roseja! Imam odlično enega Thérias et l'Econome."—Greg Bernhardt, kuhar pri Paley v Los Angelesu

"Všeč mi je Joule sous-vide palica. Lahko ga postavite v lonec in sous-vide zunaj med peko na žaru. Njihova aplikacija za iPhone je odlična, saj zahteva ugibanje."—Dimitri Moshovitis, kuhar pri Cava Mezze v Washingtonu, D.C. in Baltimoru, in Cava Grill v D.C., Los Angelesu, Marylandu in New Yorku

"Poletno orodje, na katerega se obrnem, je meh za kamin za žar na oglje."—Marc Meyer, kuhar pri Kuharska, Sto hektarjev, Vic's, in Rosie's, vse v New Yorku