Silvestrovo je vse v mehurčkih, a priznajmo si: pregledovanje neštetih možnosti v vaši lokalni vinoteki je lahko naporno, da ne omenjam, da je zmedeno. Zato smo prosili za strokovni nasvet Jordana Larija, ki je direktor pijače The Gander, popolnoma nova restavracija Jesseja Schenkerja v soseski Chelsea v New Yorku. Maestro pijače je skrbno izbral najboljše steklenice po različnih cenah. Pomaknite se navzdol in si oglejte njegove izbire!
Lippold peneči rizling (2011); $19.
"Pri tem vinu mi je všeč, da res kriči: 'Jaz sem rizling!' Je na dotik suh, vendar vsebuje bleščečo kislino in okus, zaradi česar je zelo prijeten in si zaželi več."
Pehu Simmonet Brut Rose; $38.
"Ta rosé je nedvomno eden najboljših nakupov na trgu. Vsebuje 70 % modrega pinota in 30 % chardonnaya in ima okus po trpkem rdečem sadju, kot sta jagoda in malina. Obstaja tudi cvetlična kakovost, skoraj kot sivka. Super je okusno!"
Pascal Doquet Brut, Le Mesnil Sur Oger NV; $39.
"To je odličen vsakdanji šampanjec. Ima bogate, polne note opečenega brioša in zlatega jabolka, pa tudi poudarke citrusov in akacije."
Zasluge: vljudnost
Guy Larmandier "Vertus" Rose; $60.
"Larmandier je bil vedno priljubljen za klasičen, eleganten in razmeroma ugoden šampanjec. Ta svetla, hrustljava, rahlo sadna, a rafinirana rosé združuje bogastvo chardonnaya s svetlo rdečim sadjem modrega pinota. Vsebuje jagode in sadje rdeče češnje s pridihom toasta in drobnastih malin."
Doyard "Collection de l'An" Oeil de Perdrix; $75.
"To vino je večinoma narejeno iz modrega pinota, ki mu daje fino, živahno strukturo. Maline in rdeče sadne note se mešajo z opečenimi notami avtolize."
Nathalie Falmet "Le Val Cornet" Brut NV; $80.
"Ta steklenica je narejena iz enakih delov modrega pinota in meunierskega pinota. Vino fermentira v rezervoarju in nato v starih burgundskih sodih. To je prava vožnja z okusom: med, začimbe in hruške je mogoče zaznati. Okus je bujen in bogat in predstavlja veliko vrednost v primerjavi z vini vrhunskih šampanjskih hiš."
— S poročanjem Anne Kim