Glede na eklektično mešanico ljudi, ki San Francisco kličejo domov, ne preseneča, da je to središče zaliva Bay Area vedno na vrhu toliko novih in vznemirljivih trendov. In ne glede na to, kako raznolike so vse te sekte San Franciscancev - od tehnikov, do umetnikov in vsega drugega vmes - obstaja skupna nit, ki zdi, da združuje vse: ljubeče spoštovanje obrtništva kava. S tem pojmom v mislih so lokalni poznavalci odprli izvire kavarn, ki ponujajo prefinjen vpogled v vašo klasično skodelico Joea.
Rezan fižol v vrečah v teh sklepih ne najdemo - niti blizu! In čeprav lahko ciniki jamrajo za ceno, povezano z nežno izdelano skodelico, tukaj ni mogoče zanikati mojstrstva. Pred naslednjim podvigom na sceni kave v San Franciscu si oglejte te prodajalne, ki jih je odobril urednik, ki vam bodo dale povsem novo pohvalo za jutranjo skodelico tekoče energije.
Ta pražarna iz Oaklanda zadovolji tudi najizbirnejše palete v S.F. s svojim purističnim pristopom k fižolu. Ljubitelji kave posegajo po hladnih napitkih ali prelivih, ki so jih posamično izdelali na kapalnih palicah. Pojdite na lokacijo Ferry Building (
10 lokacij po celotnem območju zaliva San Francisco; bluebottlecoffee.com
Prvotna Jane je leta 2011 odprla svoja vrata na oboževani ulici Fillmore Street v San Franciscu in hitro postala priljubljena lokalno prebivalstvo. V tem intimnem prostoru je vedno črta, ki jo je oblikoval notranji guru, Ken Fulk. Obiščite Jane na odlični kavi (ponujajo izključno kavo Stumptown in ekološko mlečno hrano Strauss), svežo pecivo in druge okusne zalogaje, kot so solate in sendviči. Privoščite si spretno izdelan espresso ali prelijte ali pa si privoščite skodelico hladnega piva Stumptown, ki ga Jane postreže na pipo.
2 lokaciji v San Franciscu; jane-sanfrancisco.com
Prodajalca čaja, kave in dodatkov David Rio sta leta 1996 v San Franciscu ustanovila soustanovitelja Scott (David) Lowe in Rio Miura. Prva prodajalna podjetja, bar Chai s površino 2.600 kvadratnih metrov, se je maja lani odprl na tržni ulici San Francisco in služi širokemu krogu. paleto izdelkov David Rio chai, lokalno pražene kave pravične trgovine, domačih eliksirjev z čajem in prefinjenih ugrizi. Stopite v laboratorij Chai, kjer lahko pokrovitelji preizkusijo razvijajoče se izdelke in recepte ter ponujajo povratne informacije.
Morda najbolj edinstven element tega posla je vključitev zaveze Davida Rio k dobremu počutju živali: Vsak od strokovno izdelanih izdelkov chai (na primer oznaka Tiger Spice Chai) je poimenovan po ogroženi živali. Redne donacije so namenjene Mednarodni sklad za dobro počutje živalipobude tigra in slona (IFAW).
1019 Market Street; chaibarsf.com
Ustavite se pri Craftsman and Wolves, če cenite francosko tehniko in poudarite sezonske izbire. Njihovo pecivo in slaščičarske pekarne ter čudovite slane jedi in značilne pijače so hvaljeni in ljubljeni med San Francisčani. Vodilna lokacija blagovne znamke se je odprla junija 2012 v okrožju Mission, oblikovalski elementi pa so se ji uresničili Zack | de Vito Architecture. Prostran prostor se ponaša z visokimi stropi in izpostavljenimi opečnimi stenami, ki priznavajo zgodovino stavbe in ponujajo čisto, sodobno estetiko. Element menija, ki ga je treba poskusiti? Žametna, bogata in intenzivna čokolada Valrhona s sezonskimi marshmallows. Yum!
3 lokacije v San Franciscu; craft-wolves.com
Giulietta Carrelli je leta 2006 odprla vrata prve lokacije Trouble Coffee na zunanjem sončnem zahodu, s 1.000 USD in poslanstvom gojiti ne le kavarno, ampak vključeno skupnost zvestih domačini. Tukaj je jedilnik preprost-vsebuje le nekaj predmetov, vključno s kavo po mešanici, cele mlade kokose (ja, kokosovi orehi!), sveže stisnjen sok grenivke in debele rezine svežega toasta, pokrite s sladkim prelivi. Beseda na ulici je, da je zdravica, ki je v zadnjem času preplavila narod, dejansko nastala v tem skromnem spoju.
2 lokaciji v San Franciscu; problemscoffeeco.com