Eden najboljših delov počitnic na plaži je enostaven dostop do vrste tropskih koktajlov. Te pijače so običajno svetle barve, postrežene v velikem kozarcu in prevlečene z živahnim okrasom. Edina slaba stran je, da jih je večina obremenjenih z umetnimi sirupi, kar ne obeta nič dobrega za telovadbo na plaži. Na srečo smo našli recept za enega od teh veličastnih poletnih napitkov, ki se zaradi eksotičnega okusa in drzne barve opira na sadne sokove in nekaj grenčic. In lahko ga naredite v svoji lastni kuhinji – natakar v beli posteljnini ni potreben.
"The Mad Priest" se je sanjal mojemu Mattu Toccu, direktorju pijač v Nashvillu, Ten. spot Le Sel. »Navdihnila me je zelena šopka iz šartre, ki jo je izdelal Marco Dionysos Tihotapski zaliv«, pravi Tocco. »To je ena najbolj okusnih stvari, kar sem jih kdaj jedla. Le Sel je francoska restavracija, zato smo resnično želeli na jedilnik vključiti nekaj, kar vsebuje chartreuse [aromatični francoski liker] na dostopen način. Za navdih smo uporabili Dionysos swizzle in dodali druge okuse, da smo ga naredili svojega.” Preizkusite spodnji recept!
Pilsner kozarec do polovice napolnite z zdrobljenim ledom in vanjo vlijte sestavine, začenši s sokom limete. Sestavine mešajte nekaj sekund, nato pa jih prelijte z še zdrobljenim ledom. Peychaud's nekajkrat potresemo po vrhu in dodamo okras.