Če sanjate o večerji za zahvalni dan, si omislite zdravo dražilko pred obrokom z okusom, ki spominja na vašo skorajšnjo pojedino. Ta kremasto zelena pijača, primerno imenovana "Dan zahvalnosti v ustih", je zamisel Preprosti zeleni smutiji soustanoviteljice Jen Hansard in Jadah Sellner ter eden od 100 hitrih in enostavnih receptov, predstavljenih v njuni novi istoimenski knjigi (17 $; amazon.com).
Narejen iz špinače, mandljevega mleka, sesekljanega manga, sladkega krompirja (da, prav ste prebrali) ter kančka cimeta in muškatnega oreščka, vsebuje vse tolažilne okuse počitnic, brez kalorične bombe. »Sladki krompir vsebuje veliko kompleksnih ogljikovih hidratov, njegovi naravni sladkorji pa se počasi sproščajo v krvni obtok,« pišejo avtorji. Profesionalni nasvet: Poskrbite, da boste vmešali tudi lupino sladkega krompirja – polna je vlaknin, ki pomagajo pri prebavi (saj veste, za pozneje). Preberite si za recept.
2 skodelici špinače
2 skodelici nesladkanega mandljevega mleka
1⁄4 skodelice vode
1 skodelica sladkega krompirja, pečenega in ohlajenega
2 skodelici sesekljanega manga
1 čajna žlička mletega cimeta
1 čajna žlička mletega muškatnega oreščka
1. Špinačo in mandljevo mleko zmešajte do gladkega.
2. Dodajte vodo, sladki krompir, mango, cimet in muškatni orešček ter ponovno premešajte.