San Franciscani zelo resno razmišljajo o svoji hrani. Mesto je vedno zelo cenilo dobro hrano in pogosto boste našli dolge čakalne vrste za poljubno število sosesk, od Določbe o državnih pticah v Lower Pacific Heights do Pekarna Tartine v okrožju Mission. Pravzaprav je S.F. so sanje gurmana z vrsto kuhinj, ki so tako raznolike kot mesto samo. Preživite dan na sprehodu po Kitajski četrti ali severni plaži in našli boste veliko možnosti, ki čakajo, da jih požrete.
Mesto je napolnjeno tudi s klasičnimi ustanovami, ki dosledno ustvarjajo okusno hrano in dobre vibracije. Ne boste našli S.F. domačin, ki si ni privoščil najljubših preganjanj, kot je Delfina (in njena sosednja picerija) oz Skladišče ostrig labod.
V zadnjih nekaj letih je jedilnica v San Franciscu eksplodirala s še bolj razburljivimi in edinstvenimi restavracijami. Zavedajo se tako domačini kot tisti, ki niso domačini. Od obrtniškega sladoleda po naročilu Umazan sladoled do fuzije med Havaji in NorCali pri Jahtni klub Liholiho, na tone novincev v mestu vznemirja svet hrane zaradi svojih edinstvenih vrtljajev pri restavracijskih jedeh.
Ali se ne morete odločiti, kam se odpraviti na naslednjem potovanju v mesto ob zalivu? Spodaj si oglejte pet naših najljubših mest za kosilo, večerjo, sladico in vse vmes.
Prenesite se v zlato dobo v tem elegantnem baru z ostrigami s 40 sedeži. Nova restavracija Financial District iz priljubljene skupine Night Night Restaurant Group (Park Tavern, Marlowe) se ponaša z dekadentnimi zdravicami z morskimi sadeži, klasično ponudbo kaviarja in neprimerljivim surovim barom. Bonus točke: restavracija je pravkar odprla Hideaway, skrivni koktajl bar, ki se nahaja na Leovem zadnjem hodniku. Tam boste našli tropsko oazo z ekskluzivnim seznamom koktajlov, vrednih vesele ure, kot je Hideaway Punch (gin, ananas, citrusi, zelišča in začimbe) ali koktajl iz šampanjca z vonjem rožne vode kocka sladkorja.
568 Sacramento St.; 415-872-9982; leossf.com
Ta prostor s 22.000 kvadratnimi čevlji, ki se nahaja v pritličju Twitterjevega sedeža, je veliko več kot vaša povprečna tehnološka kavarna. V trgovini kupujte lokalno pridelane izdelke in beljakovine; prevzemite dobrote v svojem S.F. nosilci, kot so Blue Bottle Coffee, Project Juice in kultno priljubljena Donut Dolly; nato pa si privoščite gurmanski zalogaj za kosilo. Možnosti hrane segajo od tapasov do sušija do sendvičev in pice.
1355 Market St., Ste. 100; 415-767-5130; obiščite trg.com
Pogumno linijo za zajemalke po naročilu Smitten Ice Cream z uporabo tekočega dušika v stroju, ki je videti v znanstvenem laboratoriju, Brr…, zgradila ustanoviteljica Robyn Sue Fisher, ki je odkrila nov način izdelave staromodnega sladoleda brez konzervansov, stabilizatorjev in drugih škodljivih kemikalij. Tam boste našli samo sezonske sestavine z lokalnih ekoloških kmetij NorCal z vrtljivim menijem navdihnjenih okusov, kot so jagodni beli balzamik, hrustljava nektarina in sladka koruza z jagodami. Obiščite očarljivo vozlišče Hayes Valley, zgrajeno v starem (vendar zelo energetsko učinkovitem!) Ladijskem zabojniku. Njegove nove lokacije se bodo poleti odprle v okrožju Mission in Marina.
432 Octavia St., 1A; 415-863-1518; smittenicecream.com
Kuhar April Bloomfield in partner Ken Friedman iz znamenitega prašiča v New Yorku sta prevzela obstoječo kavarno Tosca v soseski North Beach S.F. Kot lokalna ustanova si je duet prizadeval ohraniti temelje in identiteto nekdanjega bara in mu dodal jedilni večer italijanskega mešanca NorCal. Naročite pečenega piščanca za dva (pozor: pustite eno uro, da se skuha!) Ali pa pridite čez vikend na njihov poseben meni ob nedeljah z rdečo omako. Po večerji si privoščite koktajl House "Cappuccino", posodobljen prevzem iz prevleke Tosca iz obdobja prepovedi, znane po tem, da kave sploh ne vsebuje.
242 Columbus Ave., San Francisco, 415-986-9651; toscacafesf.com
Domači kuhar Oahuja Ravi Kapur prinaša svojo prehrano, ki je pod vplivom Havajev, na spodnji hrib Nob. To je več kot le jedilnica z otoško fuzijo-njeni okusi segajo od japonskega do korejskega do indijskega, zaradi česar je to mesto edinstven dih svežega zraka, ki ga je S.F. gurmani se zbirajo na. Naročite jedilnike: tuna s krekerji nori in parna žemljica iz makovega govejega jezika, kimčija in kumar. Ostanite v živahnem okolju in pri gledanju ljudi A+.
871 Sutter St.; 415-440-5446; liholihoyachtclub.com