Kot rezidenčni uredniki hrane V stilu, znamo jesti in vedno uživamo v priložnosti, da si privoščimo dober obrok. Na srečo je bilo leto 2015 deležno kulinaričnih zmag francosko-ameriške pekarne Maman's popoln čokoladni piškotek, ki je tako navdušen David Chang Fuku piščančji sendvič. Pred kratkim smo brskali po naših virih na Instagramu in se spominjali najbolj slastnih jedi, ki so v zadnjem letu vstopile v naše trebuhe. Spodaj je naš izčrpen seznam. Pripravite se na resno #foodporn.

Začnite diaprojekcijo

"Nori so mi čokoladni piškoti Maman, ki ima postojanko na ulici Center Street v središču N.Y.C. in zdaj tudi v Tribeci. Njihov piškotek je ravno prava kombinacija temne čokolade, hrustljavih oreščkov in ne preveč mehkega piškota. Popolnost!"

— Joanna Bober, direktorica življenjskega sloga

"Avant Garden, veganska postojanka kuharja Ravija DeRossija v East Villageu v New Yorku, je razbila vse moje vnaprejšnje predstave o zelenjavi. Epska farro rižota z masleno bučo, pečenim jabolkom in staranim pestom je jed, ki je ne bom kmalu pozabil."

—Sydney Mondry, samostojni pisatelj InStyle.com

"Vse, kar sem imel z degustacijskega menija v restavraciji Shauna Hergatta z Michelinovo zvezdico Juni je bil čudovito varljiv, na najbolj čaroben način. Še posebej me je ganila ta muhasta jed z jajci, ki je bila sestavljena iz vrste elementov ki je bilo skupaj videti kot vsi deli razgrajenega trdo kuhanega jajca, a sploh ni prišlo blizu. Tukaj vidite krompirjevo in čebulno kašo, ki odseva videz beljaka, medtem ko je 'rumenjak' na krožniku pravzaprav emulzija parmezana in sira cheddar. Izven kamere je bila nedotaknjena jajčna lupina napolnjena s toplim tartufovim espumo (pena). Slastno."

—Anne Kim, urednica življenjskega sloga

"Zelo napihnjen sendvič Davida Changa pri Fuku, samostojna postojanka po ulici od njegovega izvirnika Bar z rezanci Momofuku v East Villageu v N.Y.C., je bil vreden vsega navdušenja. Sočno, hrustljavo in pekoče naenkrat, z ustrezno količino pikantnosti, veliko stegno je tako globoko zadovoljivo, niti ne boste skrbeli, da je razmerje med piščancem in žemljo v veliki meri naklonjeno prvemu (kot je razvidno iz zgornjega fotografija). Blagovna znamka kuhinje Ssäm Sauce (8 $; store.momofuku.com) zagotavlja dodaten odmerek ostrega okusa."

— Claire Stern, pomočnica urednika

"V začetku tega leta je bil ves N.Y.C. in velik del naroda v nemiri - in še vedno je - o 'kostni juhi' in njenih različnih zdravstvenih koristih. Tudi jaz sem odraščal ob pitju juhe 24 ur na dan in se mi zdi tolažilno kot kdorkoli drug, a nisem bil povsem prepričan, da je ves brenčanje okoli nje upravičeno. Nato sem šel intervjuvati samega gospoda Bone Brotha, kuharja Marca Canora, v njegovo novo odprto okno za oddajo juhe, Brodo, in si privoščil skodelico juhe z žlico kostnega mozga. Čeprav je bilo videti rahlo zaskrbljujoče, v bistvu kot krogla maščobe, ki plava in se počasi topi v vaši skodelici, je bilo popolnoma božansko. Ni treba posebej poudarjati, da so me prodali ob prvem požirku."

—Anne Kim, urednica življenjskega sloga

"Imel sem najbolj božansko kombinacijo poširanega jajca na postelji z ramen rezanci s sriracho in drobnjakom na vrhu, iz tovornjaka s hrano v L.A. Jajčna kurba, in njegov kuhar Alvin Cailan. Dovolj je bilo, da je pozneje navdihnil celoten prispevek v januarski številki V stilu!"

— Joanna Bober, direktorica življenjskega sloga