Z luksuznimi šotori za kampiranje, ogromnimi umetniškimi instalacijami in slušalkami VR, je očitno, da Coachella je glasbeno festivalsko doživetje, za razliko od katerega koli drugega. In verjetno je najbolj globok primer Izjemen na tem področju, večerja za sedenje s štirimi hodi s hrano od kmetije do mize, ki jo pripravi flota svetovno znanih kuharjev. (Če ste ta konec tedna prišli v Kalifornijo, ste morda videli dolgo mizo za 220 oseb v VIP območje Rose Garden, miren oddih pred množico, kjer se lahko držala zapestnic ustavijo in povohajo vrtnice - dobesedno.)

POVEZANE: 9 okusnih stvari, ki jih z veseljem jemo na Coachelli 2016

Izjemen na tem področju - diapozitiv 1

Zasluge: Instagram/@mattatouille

Ko so se pregovorna vrata odprla (tako kot večina gostinskih lokalov na festivalu je bila postavitev zunaj), so goste pričakali z osvežilno limeto margarita, narejena s tekilo Avion Blanco, svežim limetinim sokom in organskim agavinim nektarjem – poudarek večernemu mehiškemu meniju, ki ga je pripravil Daniel Ovadia od

PAXIA v Mexico Cityju, Jose Manuel Baños Rodriguez iz Pitiona v Oaxaci in Francisco Ruano iz Alcade v Guadalajari. Ko smo se usedli, je iz bližnjega šotora Sahara utripala glasba skupine The Chainsmokers in prvi postrežen je bil: pikanten ceviche iz pokrovače z ingverjevo in vanilijevo emulzijo, ki ga spremlja kostno suho rizling.

POVEZANE: Evo, kaj bodo vse zvezde pile na Coachelli ta vikend

Izjemen na tem področju - diapozitiv 2

Zasluge: Instagram/@eater_la

Sledila je presenetljivo okusna merkava solata z redkvicami, peso, korenčkom in ohrovtom v prelivu iz zelenega česna in grškega jogurta, nato pa krožnik dvonadstropnih rib in carnitas tacos kot uvod v glavni dogodek: carnitas iz celih prašičev z žganjem, paradižnikom in čilsko salso, ki so bili popolnoma mehkega in sočnega okusa, s pravo količino sladkost. Sladica je bila sestavljena iz arroz con leche na velikodušni kepici sladkega medenega sladoleda s sojinim čajem in belo čokolado, kar zagotavlja gostom, da bodo ostali siti skozi Calvin Harris's naslovni niz.

Skupina je bila eklektična: mešanica gurmanov, navdušenih ljubiteljev glasbe, praznih gnezdelcev srednjih let in fantov iz bratovščine v majicah brez rokavov. Kljub temu so se vsi pogumili, vsak od tečajev delili v družinskem slogu in si izmenjali zgodbe o svojih najljubših nastopih vikenda do zdaj. Sredi obroka je skupina prebivalcev Idahoja vstala s svojih sedežev, da bi zaplesala ob uspešnici skupine The Chainsmoker, "Roses," in spodbudila vse ostale, naj storijo enako. Mnogi so razmišljali, a niso želeli tvegati, da bi zamudili glavno jed.