Zmešajte ta recept za julep z meto za vašo zabavo ob ogledu derbija v Kentuckyju

Kljub temu, da je dejansko Dirka Kentucky Derby traja le nekaj minut, je še vedno odličen izgovor za zabavo.

Za klasičen, nepremagljiv tradicionalni recept Mint Julep, ki ga lahko srkate med gledanjem klobukov in navijanjem za vaš najljubši dvojec jockey-horse, smo se odpravili k superzvezdnemu miksologu Alba Huerta, lastnik ustrezno poimenovane dostopne točke Julep v Houstonu.

Za pripravo preprostega koktajla, kot je ta poseben, je ključna kakovost. Torej namesto ene vrste burbona Huerta uporablja kombinacijo dveh rži: 1 del Štiri vrtnice (80 dokazov) in 1 del Stari stari oče zavezan (100 dokazov). "Želimo, da naš julep vzdrži redčenje, in uporaba obeh sort nam daje idealen dokaz," pravi. "Poleg tega rž resnično pomaga izboljšati meto."

Če nimate pri roki dragih metinih skodelic za julep, izberite čisto klasiko kamni steklo. »To je lahko dobra priložnost, da pijači dodate barvo z različnimi likerji, grenčico ali vinom. Poigrajte se z receptom in naredite bolj progresiven julep." Brez drobilnika za led? Ni problema. Podoben učinek lahko dosežete z uporabo bombažnega platna

Na zdravje!

10-12 listov mete

1/2 oz. turbinado sirup (recept sledi)

2 oz. burbona

V skodelico za julep dodajte liste mete in turbinado sirup. Z mešalnikom rahlo stisnite sestavine skupaj. Dodajte bourbon in odstranite muddler. V skodelico za julep dodajte zdrobljen led in premešajte, da se razredči ali približno 10-krat. Dodamo zdrobljeno ledeno kupolo in okrasimo z vejico mete in sladkorjem v prahu.

12 oz. turbinado sladkor

6 oz. vodo

Obe sestavini zmanjšajte na majhnem ognju in občasno premešajte, da se vsa vsebina raztopi. Odstavimo in pustimo, da se ohladi.