S toliko pekarnami in slaščičarnami po vsej državi je zelo pomembno, če en piškot izstopa kot »najboljši«. Ampak ravno to je tisto, pri čemer so priboljški Benovi piškotki, pekarna, ki izvira iz Londona in je nedavno debitirala v ZDA, so bili imenovani.

Ni skrivnost, zakaj so piškotki tako priljubljeni. Namesto čipsa je vsak piškotek posut z ogromnimi čokoladnimi koščki (verjetno približno 5-krat večjimi od običajnih čokoladnih koščkov), kar ima za posledico piškotek, napolnjen z vrtinci tople, stopljene čokolade. Samo testo za piškote je preprosto in preprosto – mešanica nesoljenega masla, pšenične moke, trsnega sladkorja in svežih jajc – kar čokoladi omogoča sijaj. Petnajst od njihovih 20 okusov vsebuje koščke čokolade, od mlečne čokolade in arašidovega masla do ingverja in temne čokolade. Pravi čokoholiki se bodo želeli odločiti za okus Triple Chocolate, ki je narejen iz temnih, mlečnih in belih koščkov čokolade.

Začnite z našimi osnovnimi čokoladno testo za piškote (tole smo naredili a veliko

, in vemo, da je varen). Toda namesto da zlagate polsladke čokoladne koščke, namesto tega vstavite četrtine velike diske čokolade. Všeč so nam Valrhona 64-odstotni feves, ki lahko kupite na Amazonu ali v številnih trgovinah Whole Foods. Ker so diski ploščati in se lepo stopijo, se po plasteh razpršijo po testu, tako da je vsak grižljaj napolnjen s čokolado. Srečno peko!