Recepti za malico za materinski dan Gwyneth Paltrow

Povabilo

Dajte gostom okus Paltrowove priljubljene, mehke in zasanjane barvne sheme z digitalno kartico, ki jo je oblikoval razgreti studio za pisarniški material iz L.A. Sugar Paper (od 28 ¢;

paperlesspost.com).

Scena

"Za mizo težim k utišani paleti - veliko sivih, belih in nekaj nežno rožnatih ali lila," pravi Paltrow. S temi tremi nasveti se dotaknite njenega neuničenega glamurja.

1. Naj bo eklektično. "Nič ni preveč ujemanje ali dragoceno," pravi Paltrow. "Rad mešam stvari." Njene najljubše blagovne znamke vključujejo linijo Convivio Match Pewter, CB2 očala in Lue Brass servirnih kosov.

2. Naj bodo kartice za kraj zabavne. "Šel sem na večerjo, kjer so uporabili iznajdljiv trik za sedenje: iz sklede si izbral etiketo in nato za mizo našel ustrezne fotografije. Za malico od mame in hčerke bi naredila živali in njihove potomce."

3. Obrežite stebla. "Obožujem potonike, ko so v sezoni, nizko porezane in bujne, ali girlando, ki tesno leži ob mizi," pravi. "Nikoli ne želite gledati okoli osrednjega dela, da bi med pogovorom vzpostavili očesni stik."

Pour

Ko gre za postrežbo nečesa okusnega za pijačo, je Paltrow ljubitelj toplega zeliščnega napitka. "Limonska trava čajem in sladkim jedem doda čudovite note citrusov," pravi Paltrow. "Ta poparek je pomirjujoča popoldanska poslastica, še posebej rad pa jo postrežem na koncu obroka."

Limonska trava in meta Tisane

Služi 1.

Sestavine

1 4-palčni kos sveže limonske trave; z odstranjeno trdo zunanjo plastjo
2 skodelici filtrirane vode
Listi 6 velikih vejic sveže mete, plus dodatni za okras
5 kapljic tekoče stevije (neobvezno)

Navodila

1. Limonsko travo narežite na dva 2-palčna kosa in ju zdrobite z nožem.
2. V majhni ponvi zmešajte limonsko travo in filtrirano vodo ter zavrite.
3. Dodajte liste mete, ugasnite ogenj, pokrijte in pustite 10 minut. Precedite v skodelico in po želji dodajte stevijo.
4. Okrasite z listi sveže mete in postrezite.

Recepti

Za glavno jed je vrsta Socca "pic" absolutno všeč množici. Izdelana iz čičerikove moke, socca spominja na veliko palačinko ali palačinko in prihaja iz Provanse v Franciji in sosednje regije Ligurije v Italiji. "Imenujem jih pice, ker jih rad napolnim s kupom prelivov," pravi Paltrow. Tukaj so tri njene najljubše kombinacije. "Vse komponente pripravite vnaprej, da boste pripravljeni na sestavljanje, ko pice pridejo iz ponve," predlaga. "Otroci se radi vključijo v proces gradnje."

Socca pizze

Služi 6.

Aktivni čas 55 minut.

Skupni čas 1 ura 25 minut (za izdelavo vseh treh vrst)

Sestavine

• 2 ¼ skodelice čičerikove moke (Bob's Red Mill garbanzo fižol moke, 3 USD/16 oz. torba; bobsredmill.com)
• 2 žlici olivnega olja in več za cvrtje
• sol
• Prelivi (recept sledi)

Navodila

1. Zmešajte čičerikovo moko, olivno olje in 2 skodelici vode; začinimo z 2 velikima ščepcema soli.
2. Ko ste pripravljeni za kuhanje soccas, segrejte 8-palčno ponev z neprijemljivim oljem na srednje močnem ognju. Dodamo 1-2 žlici olivnega olja, prelijemo s približno 1/4 skodelice testa in kuhamo 3-5 minut, dokler ni dno hrustljavo in vrh skoraj strjen. Socca previdno obrnemo in kuhamo še 1 minuto.
3. Prenesite na krožnik. Ponovite s preostalim testom. Oblecite z želenimi dodatki.

Za'atar preliv iz pečenega korenčka in avokada

Izdeluje 2 soki.

Sestavine

• 4 majhni korenčki
• Olivno olje
• Morska sol
• Za'atar (8 $/1 lb; nuts.com)
• 2 soki
• 1/2 avokada, narezanega
• 2 žlici sesekljanega svežega koriandra
• Sok 1/2 limete

Navodila

1. Pečico segrejte na 400˚F.
2. Na pekač stresemo korenje s približno 2 žlici olivnega olja, dobrim ščepcem soli in dobrim ščepcem za'atarja. Pražimo 20 minut oziroma toliko časa, da se korenje lepo porjavi in ​​zmehča.
3. Korenje razpolovite, razporedite po soki, nato pa potresite narezan avokado in koriander. Potresemo še z morsko soljo in za'atarjem ter vse skupaj stisnemo s svežim limetinim sokom.

Pissaladière Socca preliv

Izdeluje 2 soki.

Sestavine

2 žlici olivnega olja
1 srednje rumena čebula, prerezana na pol in tanko narezana
1 žlička svežih listov timijana
1 strok česna, tanko narezan
2 soki
1/2 skodelice češnjev paradižnik
6 sardonov
10 Niçoise oljk
Zdrobljen črni poper.

Navodila

1. V srednji ponvi segrejte olivno olje. Dodajte čebulo, timijan in česen; Pražite, dokler čebula ni mehka in sladka, približno 10 minut.
2. Čebulo položite neposredno na soco.
3. V ponev dodamo češnjeve paradižnike in kuhamo na močnem ognju, dokler ne začnejo nastajati mehurji.
4. Čebulo nadevamo s paradižnikom, sardoni in olivami; začinimo z mletim črnim poprom.

Socca prelivi iz burrata in obrite zelenjave

Izdeluje 2 soki.

Sestavine

• 2-3 špargljeve sulice, narezane na trakove z lupilcem
• 1/2 majhnih bučk, naribanih na trakove z lupilcem
• 2 žlici sesekljane sveže mete
• Lupina in sok 1/2 limone
• 2 žlici oljčnega olja
• Morska sol
• 2 soki
• 2 oz. sir burrata (12 $/4 oz.; murrayscheese.com)

Navodila

1. Šparglje, bučke, meto, limonino lupinico, limonin sok, olivno olje in velikodušen ščepec soli zmešajte, da naredite solato.
2. Položite neposredno na socca in prelijte z burrato.

Sladica

"Sirupasti balzamični kis, ki ga običajno povezujejo s slanimi jedmi in solatami, je pravzaprav popolna dopolnitev sladkih poletnih jagod," pravi Paltrow. "Premešajte jih s ščepcem kokosovega sladkorja in postrezite s kremo iz indijskih oreščkov in sveže naribano limonino lupinico – elegantna, brezhibna veganska sladica v nekaj minutah."

Balzamično macerirane jagode z indijsko smetano

Služi 4.

Aktivni čas 20 minut.

Skupni čas 2 uri 20 min.

Sestavine

Za kremo iz indijskih oreščkov
1 skodelica ekoloških surovih indijskih oreščkov, namočenih v vodi, da pokrijejo vsaj 2 uri
1/2 skodelice filtrirane vode
1 žlica plus 1 žlička javorjevega sirupa
Ščepec soli
1/4 žličke vanilije v prahu ali vanilijevega ekstrakta.

Za balzamično macerirane jagode
2 skodelici prepolovljenih jagod
2 žlici gostega balzamičnega kisa
1 žlička kokosovega sladkorja
1/2-1 skodelice kreme iz indijskih oreščkov
Limonina lupina, za okras.

Navodila

1. Za pripravo kreme iz indijskih oreščkov indijske oreščke odcedimo in jih nato prestavimo v zmogljiv mešalnik; dodajte preostale sestavine in mešajte do gladkega, približno 2 minuti.
2. V veliki skledi zmešajte jagode, kis in sladkor ter nežno premešajte, da se združijo.
3. Jagode in smetano razdelite v štiri sklede ali kozarce ter okrasite z malo sveže limonine lupinice.

Odnesi domov

Razširite nekaj dodatne ljubezni s temi jedkanimi medeninastimi obročki za prtičke (gospod/gospa, po 20 USD; shopsirmadam.com), ki je postavljen na vsako nastavitev. Ti dobesedni družabni krogi, popisani z besedami, kot so "mati", "hči" in "prijatelj", služijo tudi kot žeton, ki ga vaši gostje lahko prinesejo domov, da se z veseljem spominjajo dneva.

Za več idej za pomladno dekoracijo preberite majsko številko InStyle, na voljo na kioskah in za digitalni prenos zdaj.

Vse je enostavno je na voljo tudi kot interaktivna e-knjiga z orodji za vodenje vašega kuhanja, vključno s filtriranimi možnostmi iskanja, da najdete pravi recept vi, odštevalniki časa za časovno odmerjene kuharske dogodke, nakupovalni seznami za pošiljanje po e-pošti in kuhanje po korakih navodila.

Recepti in komentarji v tem članku so povzeti in prilagojeni iz knjige VSE JE ENOSTAVNO, avtorice Gwyneth Paltrow. Avtorske pravice (c) 2016 Gwyneth Paltrow. Ponatis z dovoljenjem založbe Grand Central Publishing, New York, NY. Vse pravice pridržane.