Kaj je prehrana GAPS?

To članek je bil prvotno objavljen Zdravje. Za več podobnih zgodb obiščite health.com.

Slišali ste besedno zvezo "črevesni nagon". Pravzaprav ste to verjetno že sami doživeli. Res je, da obstaja neposredna povezava med črevesjem in možgani na načine, ki jih raziskovalci šele začenjajo razumeti.

Vstopite v prehrano GAPS. Ustvarja veliko medijskega brenčanja s trditvijo, da spodbuja povezavo med črevesjem in možgani za učinkovito zdravljenje možganov- in telesne težave, vključno z anksioznostjo, depresijo, avtizmom in ADHD, pa tudi vnetno črevesno boleznijo in avtoimunskimi boleznimi. Tukaj je vse, kar morate vedeti o prehrani GAPS.

POVEZANE: 8 najboljših živil za zdravo kožo

GAPS, ki pomeni sindrom črevesja in psihologije, je razvil Natasha Campbell-McBride, zdravnik, usposobljen v Rusiji, ki je delal kot nevrolog in nevrokirurg. Zdaj je nutricionistka v Združenem kraljestvu.

Šestfazna prehrana odpravlja žitarice, škrobno zelenjavo, sladkor in rafinirane ogljikove hidrate ter naj bi olajšala prebavo in ozdravila sindrom puščajočega črevesja. Na kratko, puščajoče črevo, imenovano tudi črevesna prepustnost, pomeni, da se običajno tesni stiki znotraj stene prebavnega trakta zrahljajo. To omogoča, da delci, vključno z bakterijami in kemikalijami, preidejo iz prebavil v krvni obtok.

Nekateri zdravstveni delavci menijo, da ta izpostavljenost sproži vnetje in obremenjuje imunski sistem, kar vodi do avtoimunskih bolezni, disfunkcije možganov in drugih zdravstvenih težav. Campbell-McBride meni, da je sindrom puščajočega črevesja izvor številnih motenj telesnega in duševnega zdravja.

Campbell-McBride trdi, da lahko prehrana GAPS, ki naj bi "pozdravila" črevesje, pomaga tudi pri preprečevanju ali zdravljenju učne težave, OCD, motnje hranjenja in psihiatrična stanja - vključno z bipolarno motnjo in shizofrenija.

POVEZANE: Koristi vitamina D za kožo in lase

Prva in najbolj omejujoča faza prehrane vas omejuje na uživanje samo domačega mesa ali ribjih zalog. Postopoma lahko dodate probiotična živila, kot so domače kislo zelje, fermentirana zelenjava in domači jogurt ali kefir (ob predpostavki, da lahko prenašate mlečne izdelke). Med obroki se priporoča tudi čaj iz ingverja, mete ali kamilice z malo medu.

Naslednjih pet faz vam še naprej omogoča, da svojemu obroku dodate več živil, s poudarkom na neškrobnem zelenjava, jajca (surova ali rahlo kuhana), meso, ribe in zdrave maščobe, vključno z oreščki, avokadom in hladno stiskano olivno olje.

Dietetom priporočamo, da vsaj dve leti sledijo popolni prehrani GAPS, kar pomeni popolno izogibanje rafiniran sladkor in škrob, vključno z vsemi zrni, krompirjem, sladkim krompirjem in vsem, kar je narejeno iz teh živila. Dovoljene so zmerne količine celega sadja, prav tako med in datlji narejeni v pasto.

Na splošno je prehrana sestavljena iz oreščkov, zelenjave brez škroba; divji (ne pridelani na kmetiji) morski sadeži; ekološko meso, krmljeno s travo; surovi, stari in mlečni izdelki, krmljeni s travo (nepasterizirani); ekološka jajca proste reje; nekaj vrst fižola; in posebna olja. Dovoljeno je tudi zmerno sadje, občasno pa tudi zelišča, začimbe, morska sol, jabolčni kis, zeliščni čaj in vino.

Priporočajo se tudi prehranska dopolnila, nekatera pravila pa se osredotočajo na to, kako in kdaj jesti dovoljena živila, na primer izogibanje mesu in sadju skupaj ter uživanje fermentiranih živil z vsakim obrok. (Preberite vsa pravila tukaj.)

POVEZANE: Poskušal sem vse za zdravljenje migrene - evo, kar je delovalo

Največje vprašanje glede prehrane GAPS je: Ali deluje? Čeprav Campbell-McBride trdi, da ima klinične izkušnje s tisoči otrok in odraslih GAPS po vsem svetu, ni nobenega raziskave prehrane GAPS in njenih rezultatov, vključno s preusmeritvijo črevesne prepustnosti ali katere koli bolezni, za katero trdi prehranjevalni načrt zdraviti.

Nekateri ljudje so pripravljeni poskusiti dieto, ki temelji na anekdotičnih poročilih in ne na strokovno pregledanih raziskavah, v upanju, da bi lahko olajšal ali ozdravil določeno stanje, še posebej, če ni nič drugega delajo. Če pa se odločite za to, morate upoštevati nekaj pomembnih stvari.

Poleg tega, da je strog in lahko po nepotrebnem omejuje določena hranila, GAPS zahteva obveznosti, ki za marsikoga morda niso praktične. Na primer, namesto da kupite kostno juho in jogurt, ki ste jih pripravljeni za uživanje, jo morate pripraviti sami. Dieta otežuje tudi večerjo, ker ne morete jesti rib ali mesa, pridelanega na kmetiji, ki ni ekološko ali krmljeno s travo, in lahko zaužijete le nekatere vrste jedilnega olja.

Medtem ko seznam dovoljenih živil ni povsem skromen, pridobivanje sestavin in izvajanje diete še zdaleč nista preprosta. Prav tako ni vegetarijanski ali veganski prijazen, za tiste, ki se zavzemajo za rastlinsko prehrano.

VIDEO: 3 najboljših dietnih načrtov

Načrt GAPS ni dieta za hujšanje in zagotovo ni hiter pristop. To je treba skrbno in dolgoročno slediti. Čeprav ga nekateri zdravniki spodbujajo, zahteva veliko zavezo in ne more ponuditi podatkov ali statističnih podatkov v zvezi z obljubami.

Če še vedno razmišljate o poskusu GAPS, se najprej pogovorite s svojim zdravnikom, še posebej, če ste bili diagnosticirani s katerim koli od pogojev, ki naj bi jih dieta domnevno ozdravila. Če vaš zdravnik podpira vašo odločitev, da nadaljujete, se posvetujte z registriranim dietetikom, ki vas lahko vodi če pravilno sledite načrtu, ocenite vnos, da se prepričate, da zadovoljujete svoje potrebe po hranilih, in spremljajte svoje napredek.

Cynthia Sass, MPH, RD, je zdravstveni urednik prehrane, avtor uspešnic New York Timesa in svetovalec za New York Yankees in Brooklyn Nets.