Šest let sem skrbel za bar na priljubljenem srednje glasbenem prizorišču v San Franciscu in vsako leto sem se prijavil na novoletno izmeno. Tako je - voljno. Nikoli drugje ne bi bil raje.

Natakarstvo na amaterski noči-kar delavci v restavracijah in barih pogosto imenujejo silvestrovo zaradi števila enkrat na leto slabih veseljakov, ki preplavijo njihove obrate-je bilo presenetljivo najboljše. Skoraj vsakega NYE ragerja se ne bodo udeležili le vaši povprečni klubski otroci, ampak tudi ljudje, ki bi raje bili doma in gledali film, jedli okusno hrano, s svojimi otroki, v gozdu, kjer koli. Zakaj se ljudje, ki že več mesecev ne hodijo ven, odločijo za druženje v prenatrpanem klubu zadnjo noč v letu, mi ni jasno. Toda opazovanje tega, kako se to dogaja z druge strani palice, je precej fascinantno.

POVEZANE: To je protistrup za sovraštvo silvestrovega večera

Večino časa, ko sem se ukvarjal z barmanjem, sem imel to srečo, da sem delal s sestro, prijazno ločeno-z bivšim fantom, prijatelj iz otroštva, bivša punca mojega brata in drugi različni tujci, ki so delali na prizorišču in se hitro zbližali prijatelji. Naša posebna ustanova je bila tesno povezana družina naključnikov, združena v našem poslanstvu, da pijače ostanejo tekoče in stranke zadovoljne, tudi v najbolj neurejeni noči v letu.

V zvezi s tem obstajajo nekateri spomini, ki ločujejo od ostalih. Vprašajte katerega koli delavca za silvestrovo in verjetno bodo imeli podobno:

  • Naletel sem na kolega natakarja, ki je bil čez noč na čelu plašča, ki se je čustveno valjal v kupu suknjičev po tleh. Izkazalo se je, da se je odločil, da mu je osamljenost sobe s plaščem dala popolno plat, da vzame kup Molly in resnično vstopi v silvestrovo. Na zabavi se je vsekakor najbolj zabaval. Na žalost veseljaki, ki so se konec noči vrnili s številkami čevljev, niso bili tako veseli.
  • Neko leto sva s sestro (sodelavko natakarico) prosili, da raziščemo, zakaj se črta za žensko kopalnico tako močno skriva za vrati. Naše ugotovitve: Obe stojnici sta bili zasedeni, ena za tri ženske, ki so z navdušenjem uporabljale prostor kot prostor za ličenje, druga pa za barikado štirih žensk, ki so delale koks s pokrova stranišča. Nobena stran ni imela namena oditi, toda francoska trojica je vljudno odšla, ko smo jih prosili. Sosednji partnerji pa niso hoteli izstopiti, zato smo bili primorani podrti vrata stojnice. Zaseg in izpiranje njihovih drog bi lahko bil maščevalen, a tudi zelo zadovoljiv.
  • Istega leta je umivalnik odlomil steno in poplavil moško kopalnico tik pred polnočnim odštevanjem. Prepričan sem, da je bil vzrok za ta fijasko v kopalnici tudi ličenje.
  • Po pričakovanjih je bruhanje ponavljajoča se tema na silvestrovo. Neki zabavalec je bruhal z balkona v drugem nadstropju prizorišča, pri čemer mu je manjkala le ena odbijača. Druge kraje, ki sem jih videl, so bruhali: pod stopnicami, na oder, poleg plašča in v kopalnici (vendar očitno ne v stranišču).
  • Manj zabavno od vseh teh smešnih zadev: kar naenkrat postanem »srček« vsakega moškega ali "Dojenček" (včasih ga spremlja ročaj ali zadnjica), ko želijo pritegniti mojo pozornost pri naročilu a piti. Profesionalni nasvet: če vam sploh služim zadnji.

POVEZANE: 6 čustvenih stopenj čakanja v vrsti za garderobo v Zari

Silvestrovanje je brez dvoma bizarno, kaotično in neurejeno. Ampak vedno sem se vračal. Delno je to le dobro plačan nastop (ni nič takega, kot da polovico mesečne najemnine naredite v eni noči). Zagotovljen pa mi je tudi odličen silvestrski večer.

Morda nimam vedno zmenka za poljub ob polnoči in prvih nekaj trenutkov novega leta sem pospravila bruhanje (toda kdo nima, imam prav?). Moral pa sem se družiti s kolegi natakarji, izstreljevalci, zvočnimi tehniki, hišnimi upravitelji, plaščem dame in lastniki klubov, vse brez pritiska načrtovanja ali stroškov nakupa po NYE ceni vstopnica. Vedno slišim za novoletne zgodbe, za katere je značilna osamljenost ali neizogibna razočaranje, medtem ko so moje silvestrske delovne zabave vedno zadovoljne.